切换到宽版
  • 397阅读
  • 1回复

[饮食常识]这个神秘的小镇,承包了你90%的童年零食  [24P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线姜谷粉丝

UID: 1569053

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
114296
金币
34965
道行
18937
原创
750
奖券
336
斑龄
0
道券
27
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 10665(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-10
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-02-19) —
很多人童年也许都吃过这些5毛零食:
香菇肥牛、华华丹鼻屎糖、干嚼奶片、话梅奶油糖、无花果丝、九制陈皮......

但你知道,它们都来自同一个神秘组织,庵埠(ān bù)吗?虽然我高亮了这两个字,但丝毫不抱希望你知道这个地方。
它是潮州的一个小镇,占地不过30平方公里,小到连地图都找不到,却在80、90两代人的童年里,留下浓墨重彩的一笔。

很难想象,这个弹丸之地居然塞得下1200多家食品相关企业。
换算一下,平均每一平方公里就有30家公司,每100个人里能碰到一个老板。
你儿时熟悉的小卖部食品,从饮料、素肉到蜜饯糖果,大部分是由这里走出去的,一度占据了全国零食20%的市场份额。

早在2002年,人均月薪才1000块的年代,全镇就有4家企业年产值过亿。
10年前,人均工业产值更是达到了 10万/人,而当年全中国的人均生产总值 (GDP)还不足4万........
有一首本地歌手创作的歌,是这么唱的:“在潮州和汕头交界的地方,有一群勤劳的人,他们每天只做着同一件事, 就想把生意做得更强。”

然而,这个小镇本身,却极少人听过,连网上关于它的信息都寥寥。
今天就来聊聊“中国第一食品名镇”、5毛零食的耶路撒冷——庵埠,背后的故事。
仅30平方公里的庵埠小镇
到底诞生了多少童年零食?
庵埠最出圈的五毛零食,要数很多人都吃过的香菇肥牛。
它的诞生,比卫龙还早了整整6年。
1993年,真香食品厂从农村自制的小零食中得到灵感,用大豆粕作为原料,经过膨化调味,做出了让两代人魂牵梦萦的香菇肥牛。

那时候的人们一定想不到,素肉在今天广受资本追捧,成为金贵又前卫的“未来肉”。
因为大豆粕原料实在太便宜(到今天仍然不到3000元/吨,是普通大米的三分之一),成本稳定可控,加上工艺简单,诞生20多年来,售价还是5毛一包,网购批发甚至只要4毛钱。
不止香菇肥牛,同期出现的“竞品”,比如你们熟悉的南京板鸭、啤酒烤鸭、留香展翅、牛羊配、骨肉相连......都made in庵埠。

还记得酸酸甜甜的流口水吗? 写到这里就忍不住开始流口水小小一根,能让小孩子匝吧好久。

同样耐吃上瘾的还有无花果丝。它来自广东人十分熟悉的老字号,佳宝。这家集团实力强到在庵埠当地有一条路,就叫佳宝路。

他们的凉果年销量高达1亿包,每14个中国人里,就有1个吃过。尤其是九制陈皮,虽然官方建议是泡水喝,哪个小孩没把它含在嘴里当零食吃过?
吃过华华丹的举手!🙋这个听着恶心吃着上瘾的“老鼠屎”,是康辉食品的当家招牌。除了华华丹,它旗下的“正一品”潮汕卤味,是我对卤味零食的最初记忆。

笑咪咪的干嚼奶片、彩色果味糖,不知道是多少人的甜蜜启蒙……王老吉的润喉糖,也是在这里代工。

济公喉宝,仅靠这一个单品,就盘活了4500多户农户的生计。在广东,再小的超市都能看到它的身影。

直到现在依然是很多人的常备利器。

还有潮盛橄榄菜,唯一能和蓬盛分庭抗礼的橄榄菜大户。要问潮盛和蓬盛究竟哪个更好吃,广东人能跟你掰扯好半天!

除了这些历久不衰的单品,当地也有一些打法特别野的爆款,比如汾湟可乐。
汾湟这个神奇的企业,在旺旺出碎碎冰之前,已经做出了旺仔棒棒冰。
不过它最广为人知的产品,还是汾煌可乐,在巅峰时期,和可口、百事、非常,并称中国可乐四强。

图源网络:汾湟三款饮料,把可口可乐、百事可乐,雪碧轮番抄了一遍
它的思路非常简单粗暴,就是疯狂砸钱。
1998年,这家算不上大的食品厂,迅猛杀入可乐市场,两年间建起近十条生产线,再豪横地投下1.5个亿,还请来成龙大哥拍广告。 那可是1998年的1.5个亿!
光是这一条广告,就占了饮料广告一年投放总额的23%,比财大气粗的可口可乐还多出6%。

求大家去看看这个广告,笑不活了😂
https://v.qq.com/x/page/t0141o9nl28.html
可惜广告效果来得快,去得也快。汾湟一年的利润也不过1.5亿,一条广告,一年白干。所以,汾湟可乐在2001年后就销声匿迹了,初生牛犊之勇,仅仅支撑他们昙花一现3年。
但那一代的潮汕人,也许还记得这句广告词:汾湟可乐,大家齐欢乐。
除了童年零食、饮料腌菜,庵埠制造对日常的渗透,可能比你想象中更早……
因为庵埠本土企业中的绝对老大哥——雅士利,正是国内第三大婴幼儿配方奶粉生产商, 年收入近40亿元。

1983年,它的名字还是颇具乡土气息的“爱群食品厂”, 在庵埠人还扎堆蜜饯凉果市场时,他们先人一步转换思路,开发生产雅士利麦片,正味营养麦片和奶粉,成为全国麦片厂家中知名的品牌。

如果说到这你还是对它没印象,那提到轰动一时的三聚氰胺事件,你应该就知道了。
有趣的是,跟庵埠大多数企业一样,雅士利最早也是靠凉果起家的。
从凉果大户到过街老鼠
庵埠的野蛮生长史
我们往下深挖发现,庵埠食品行业的蓬发,正是始于 蜜饯凉果。
早在百年前,潮州庵埠人就以精于瓜果腌制而闻名。毕竟潮州有三宝,老香橼(就是佛手柑),老药桔、黄皮鼓。当地人个个爱吃,也家家会做。
1937年,当地凉果生产小作坊已经有10多家,年产200多吨,甚至远销海外。

庵埠是潮汕史上四大商埠之一,庵埠港的兴起,带来了商业繁荣
1978年改革开放之后,庵埠人大力发展传统手艺,诞生了许多知名品牌。主打九制陈皮的佳宝、做佛手柑喉宝的济公、做华华丹的康辉......都是这时期的出头鸟。
赚到第一桶金后,庵埠人开始拓展到其他食品行业,大大小小的工坊相继涌现。
仅1984年一年,就新办企业209家,平均 每1.7天,就有一家新公司开业......雨后春笋一般疯长一年后,全镇乡镇企业、民营企业已经超过1000家。跨入新时代,成为 粤东地区第一个工业总产值超亿元的乡镇。
这是庵埠最野蛮生长的阶段,基本市面上什么产品火,就做什么。许多产品,都堪称大牌的像素级搬运:
比如模仿真知棒的棒棒糖:

模仿百力滋的:

还有从包装到产品都抄了一通的彩虹糖:

就连本土零食也逃不过被抄袭的命运。
就拿“香菇肥牛”这款素肉零食来说,因为 工艺简单,技术门槛非常低,市面上至少有十几家山寨者。 香姑肥牛、香菇牛肉、香菇肥牛味……傻傻分不清。
期间还发生了商标抢注事件,以至于名气最大的“真香食品”,不得不改名为“禛香肥牛”。

在2005年, 这种混乱的小作坊模式达到顶峰。
当地除了500多家中小食品厂,还有一大批没有证照的食品加工点,带来巨大的安全隐患:许多小作坊会回收变质过期食品,二次加工出售,十分猖獗。

因为潮安庵埠多家企业生产的果脯蜜饯,几次抽检都不及格,北京工商局用一纸封杀令,责令全部潮安凉果退出市场。

这场轰动一时的“潮安凉果事件”,让庵埠从历史悠久的蜜饯凉果大户,成为人人喊打的过街老鼠。
那时,妈妈们让小孩别吃零食的说辞,都是:

庵埠人现身说法
之后,庵埠镇政府投入大量精力整顿,当地食品工业才慢慢重新走上正轨。
与此同时,当地另一个产业也随之兴盛起来,那就是 食品包装。
庵埠服务的客户,遍布食品、饮料、制药、烟酒等行业,包括你们熟悉的可口可乐、雀巢、肯德基、蒙牛、伊利、联合利华、哈药六厂、统一等知名大厂,都选择在这里包装。
于是,庵埠又得到另一个名号: 中国软包装第一镇。

自此,食品加工和包装印刷,两大产业各占半边天,成为庵埠的顶梁柱。
10年前,庵埠镇的工业总产值就达到了135亿元,而当年整个潮州的工业总产值是392.24亿元。
换句话说,这个只占潮州1/40面积的小地方,贡献了 全市近1/3的工业总产值。
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 鼓励一下 2022-02-19
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
我有我可以
离线城阳记忆

UID: 2132479


发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2022-01-26
有些东西我也见过,而且不止一样......是不是暴露了年龄
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-02-19
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个