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[饮食常识]顺丰包邮!!青岛鲍鱼、乳山生蚝、即食海参,过年必备![22P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-17
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —



新鲜鲍鱼,青岛发货!


不知道大家有没有和我一样: 天越冷,就越想吃点海鲜暖暖身子。
除了大虾,被称为 “海底牛奶”的生蚝也是冬日餐桌上的宠儿。

每年11月份到来年4月份是生蚝最肥美的季节,“凉水的蛎子热水的蛤”,说的就是生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美,最适合食用。
不得不说,最幸福的事情就是,想吃什么马上就能吃到!

迫不及待撬开一只乳山生蚝,果然, 个大肉多光看就已经很诱人了!

挑个肥的,这个头,跟我的手都差不多大了!

为做对比,我还特意买了市面上的生蚝和乳山的做对比。
左边的是市面上的,右边是乳山的,KO完胜!


翻了翻这批生蚝,品相都很好,随便拿了几个 将表面刷洗干净,直接上锅蒸。

生蚝的吃法众多,想怎么吃就怎么吃,好吃不腻!最简单的就是高压锅蒸生蚝,满满一锅,满足感绝了!

其 肉质饱满,奶油质感,在嘴里爆出鲜味,清甜咸香携手并进激发味蕾高潮,汁水满溢口腔,鲜味横冲直撞,好似口衔大海, 嫩滑鲜甜。

一筷头戳下来,肉被剜下,横亘在两根筷子之上,冒着腾腾热气, 滴着丰盈汁液,这个镜头要是被拍入美食纪录片,绝对是馋倒一大片。

一口咬下,口腔里 汁水满溢,肉质饱满,在牙齿的咀嚼下, 咸鲜和清甜糅为一体,最终呈现出 奶油的质感和果汁软糖的口感,绝了!
对于高端优质食材,无需调料过度烹制便自有其美味。光滑欲滴的蚝肉,弹嫩入魂,醇厚绵长。



做 蒜蓉生蚝也很出汁儿,够鲜!

将新鲜的生蚝放炭火炉上,在蚝肉上铺满蒜蓉、小米椒、姜末、葱末,不一会儿汁水逼出噗呲冒泡,香气扑鼻
直接去店里吃生蚝可不划算了,一般都十几块一个生蚝,贵!还不如自己买回家做着吃,一次吃一锅,想怎么吃怎么吃,爽!

乳山,被称为“中国牡蛎之乡”,生蚝养殖基地位于北纬37°黄金海岸,远离陆地,深入黄海。

这里不仅是盐淡水交汇处,更是太平洋寒暖流交汇点,学地理的应该都知道,这可是带来了大量的营养物质,简直是“老天爷赏饭吃”!
所以说“乳山生蚝,百里挑一”,要吃就吃乳山的!

乳山蚝的养殖海域的优越性,造就了这个地方的生蚝就是要比别的地方的好,潮流畅通,风浪平缓,再加上乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐,饵料丰富,乃生蚝生长宝地。 因此造就了乳山生蚝巨型体肥、鲜嫩肉厚,无以比拟。
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-01-17
前前后后去过青岛几十次,各种海鲜吃了个遍,可是鲍鱼却没吃几个,不太喜欢
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chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-01-24
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