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[各地小吃]简简单单-铜锣烧[1P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19) —

铜锣烧






食材清单

  • 鸡蛋
    2枚

  • 红豆沙
    50g

  • 低筋小麦粉
    120g

  • 黄油
    10g

  • 蜂蜜
    10ml

  • 泡打粉
    1g

  • 精幼砂糖
    80g


  • 80ml


制作步骤


  • 步骤1
    鸡蛋加糖打散,然后加蜂蜜打匀,再加入过筛的低筋面粉和泡打粉的混合物继续打匀。


  • 步骤2
    黄油融化后放入面糊中打匀,放冰箱冷藏30分钟。


  • 步骤3
    冷藏好的面糊分次加水调至表面光滑的状态,用大勺舀面糊倒在不粘锅里小火煎,待面糊出现小孔时翻面,待另一面也煎上色后取出。


  • 步骤4
    在面饼颜色较浅的一面涂一层红豆沙,再盖上另一片面饼即可。

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