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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-07-09)
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夏天天气热,人就容易上火,经常会有牙痛、烦躁、失眠、便秘等等症状,所以要多吃些瓜果蔬菜,这样可以补充体内流失的水分,补充各种维生素,增加膳食纤维,缓解上火便秘的困扰。尤其是一些瓜类的蔬菜,都具有清热解暑气,解毒通便等功效,适合炎热的夏天,多吃一些可以缓解以上的症状,而且常吃瓜果蔬菜对皮肤也好,还有利于控制体重,这一点也是很重要的嘛。今天还要说丝瓜,最近真的是和丝瓜杠上了,前两天刚刚分享了海米烧丝瓜,很受大家欢迎,有兴趣的朋友可以翻看我前面的文章。今天分享这道毛豆烧丝瓜,毛豆和丝瓜这搭配,一看就是夏天的颜色,翠绿翠绿的,看着都养眼,吃着更是清爽鲜美,价格也非常便宜,1.3元钱的一根丝瓜,加上半斤毛豆1.5元钱,总共的成本都不超过3元钱,真是便宜又好吃,做法也是超级简单,几分钟就可以出锅端上桌。【毛豆烧丝瓜】原材料:丝瓜1根约350克,毛豆250克调料:盐1小勺,大蒜3瓣,植物油适量,淀粉适量,小米椒2个制作过程:1、准备一下原材料,1根丝瓜,250克的毛豆事先剥皮,这两样食材都是非常适合夏天食用的。2、丝瓜用小刀轻轻的刮去外皮,薄薄的一层即可,这样成品颜色更好看,然后切成滚刀块。3、大蒜3瓣切碎,再准备一点点水淀粉。这道菜不需要太多的调味料,要突出食材本身的清爽鲜美。4、煮锅烧开水,下入毛豆焯水约3分钟捞出备用,因为毛豆和丝瓜熟的时间不一样,因此我们事先将毛豆焯一下水。5、炒锅烧热,加入适量的植物油,下入大蒜和小米椒爆香。6、下入丝瓜煸炒一会,至丝瓜微微变软,加入焯过水的毛豆继续煸炒几下,然后加入少许清水,1小勺盐,大火烧开后煮几分钟。7、看看丝瓜已经完全变软熟透,淋入少许水淀粉勾个薄芡关火。当然如果您不喜欢勾芡也是可以的。看看这两样食材的搭配,真的是养眼又鲜美,这一盘端上桌根本就不够吃,老公说明天再炒一盘吧。
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