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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-10)
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陛下们晚上好呀~相信喜欢吃鱼的陛下们,都难免被鱼刺「折磨」过。重则鱼刺卡喉咙,轻则吃不到鱼肉。吃进去多少肉,基本上吐出来也多少肉。大人们吃鱼刺还好,孩子们吃鱼就更要小心了,他们不懂吐鱼刺,如果不小心吃下鱼刺, 划伤食道 ,后果不堪设想!很多大人给宝宝们喂鱼的时候,都极其小心,仿佛每一块鱼肉里面都埋着炸弹...所以,很多人选择了,刺少肉嫩又营养的 龙利鱼 !也因为龙利鱼的 口感爽滑,鱼肉久煮而不老,没有无腥味和异味, 而受到大家的欢迎。但是你们知道么?其实你们吃的可能根本不是 龙利鱼 !!!而是 巴沙鱼 !!▲左图龙利鱼,有图巴沙鱼其实,看图你们一定能明显感觉到差别,龙利鱼是扁长的,而巴沙鱼的肉明显会厚很多。关键是,现在太多太多人,都把巴沙鱼当作龙利鱼去卖。我上网去搜龙利鱼,结果出来结果的前几页都是 巴沙鱼 。瞟一眼看过去,以为都是龙利鱼,结果仔细一看,才知道,都是巴沙鱼...关键是去了皮的龙利鱼和巴沙鱼真的 长得太像了 !!!一般消费者要分辨,要仔细阅读包装,如果包装有这些关键字: 鲶属 、产地: 越 南 、 淡水鱼 ,那多半就是巴沙鱼没跑了~真是没想到,吃个鱼还会被骗,真的是 令人头疼 。之所以会这样,主要是因为,巴沙鱼的价格比龙利鱼低很多。 而且养殖比较容易,不容易生虫害啥的。不过总体来说,巴沙鱼的味道和龙利鱼的味道,确实没有什么太大的区别。只要做的好了,味道是一样的好吃。其实都是好鱼,但是咱们 要吃就要吃个明白 。今天,包子就要用巴沙鱼,给你们做个香煎鱼块!做法简单!味道却很好哦!巴沙鱼、蒜、生抽、料酒、淀粉、孜然、辣椒粉、白芝麻。鱼肉洗干净切块,我这次买的是带皮的巴沙鱼。切的时候要小心,不要把鱼肉弄碎了!把鱼肉放到碗里,加入 1 勺蒜末、1 勺生抽、1 勺料酒、 半勺盐、半勺淀粉,充分抓拌均匀。腌制 15 分钟以上。锅里倒油,烧热后,把龙利鱼直接放下去煎。煎到两面金黄,鱼肉已经收紧。原味的香煎鱼块就做好啦~外边被煎的有点脆,咬下去是软嫩的鱼肉。很香很下饭!不吃辣的人,到这一步就可以出锅了。喜欢吃香香辣辣的,关火后,往锅里加入 1 勺辣椒粉或者辣椒面,再加 1 勺白芝麻,1 勺孜然粒。翻拌均匀,就可以吃啦~✎ 2020 . 08 . 20 天气晴这几天,全网最火的 荷包蛋焖面 ,我给你们安排了!!!试了一下,味道真的很不错!!还小小的调了一下配方。做法简单!又省钱!不用加很多料,味道都已经足够了,吃完真的满满的幸福感,特别有小时候的味道。绝对是大人小孩都会喜欢的面条做法。下班懒得做饭,花个 5 分钟给自己搞一碗焖面。
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