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[美食做法]藕片凉拌正当时,配上干辣椒爆香,够味![7P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-04-05
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21) —
食材
鲜藕250克,干红椒5个
调料香油、色拉油、砂糖各1大匙,香醋2大匙,盐1/2小匙,姜10克

制作方法
1.鲜藕去皮,切成薄片;干红椒洗净,姜切成丝。2.锅内烧开水,放入藕片略烫一下,不待水开即可捞出。
3.将藕片放入凉开水中浸泡片刻,取出沥干水。
4.另起锅,放入香油、色拉油烧至五成热,放入姜丝、干红椒炒香。
5.调入醋、糖、盐,大火烧开。
6.将烧开的料汁趁热淋在藕片上,加盖闷2分钟,拌匀即可。
制作心得
◎莲藕又脆又甜,适合凉拌、炒菜;冬季的莲藕不甜但粉糯,适合煲煮。制作心得
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-04-05
藕片与泡椒炒也好吃!辣中带甜!
1条评分金币+3
chn001 金币 +3 鼓励一下 2021-04-21
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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