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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-02-08)
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健康的食物，是大家都喜欢吃的。我们总想吃健康的食物，像洋葱，这应该是很常见的吧？洋葱是生活中很常见的蔬菜，由于吃完后嘴里的味儿久久不散，因此很多人都对洋葱敬而远之。但是洋葱的好处可不少呢，一个小小的洋葱原来好处多多，还能抗衰老！可很多人嫌它“味道重”，也许看完洋葱的好处，你就会喜欢吃啦。一，吃洋葱能增强食欲，助消化！洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。二，吃洋葱能抗衰老！预防癌症近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效。洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。三，吃洋葱能防癌！洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。所以说，这小小的洋葱，虽然味道很重，但是好处可不少呢！吃洋葱能有强效杀菌、预防感冒、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌等好处，所以你还会嫌弃洋葱的味道很重吗？食用洋葱的注意事项：洋葱性温，所以对于一些因火大而产生的眼部充血及体虚多汗的人不宜多吃，另外胃易胀的人也不适合。洋葱虽好，但也不可食用过量。因为洋葱中含有挥发性气体，因此食用过多易使得人体出现胀气等不适症状。生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。吃炖肉，喝高汤时可以搭配洋葱，因为洋葱能降血脂、降血压。高汤炖肉很油腻，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。
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