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前几天在扬州玩。我外婆是扬州人,家里也有不少亲戚在扬州,再加上南京去扬州真的很方便,所以小时候逢年过节老往扬州跑,也经常收到亲戚寄来的“富春包子”、“冶春包子”。还记得小时候在扬州的时候,我舅爷爷一家子经常带我们去富春吃早茶,大煮干丝、“大三丁包”、“小三丁包”、“大五丁包”、“小五丁包”,都是儿时的记忆。后来和不在江浙沪的朋友提起,朋友表示除了“扬州炒饭”,对这些一概不知。虽然我外婆经常在家族群里分享说扬州是联合国最佳人居奖的得主,也是联合国教科文组织评出的“美食之都”:但好像扬州的存在感依然不是那么强,很多人既不知道扬州吃什么,也不知道扬州玩什么。事实上,扬州扦脚、扬州擦背、扬州早茶,全都是值得你来扬州玩一趟的关键。再加上扬州市区小交通方便,扬州瘦西湖美轮美奂,还有国宴上出现频率最高的淮扬菜...为什么不来扬州玩一趟呢?正好扬州快通高铁了,我作为小半个扬州人,感觉应该稍微宣传一下。1,扬州早茶扬州自古以来就是富庶之地,因为经济条件好,本地盐商逐渐形成了一种吃茶文化。早上在茶楼里,就着点心不紧不慢地喝茶,也是一种闲情雅致。扬州的早餐茶社众多,比如老字号的“富春”、“冶春”,还有现在备受欢迎的“花园茶楼”、“怡园”、“蒋家桥”等等,各有各的特色。但是我在扬州的长辈们,现在提到扬州最好的茶楼,脱口而出就是“趣园茶社”,我舅奶奶更是很激动地用扬州话说“趣园,是现在扬州茶社的头号牌子”。恰逢最近“趣园茶社”和广州白天鹅饭店联合搞了个“羊&扬美食节”,同时能吃扬州早茶和广州早茶。双茶合璧,为啥不去呢?所以我们就去了趣园吃早茶。“趣园”在扬州瘦西湖景区边,本身就在一个很漂亮的江南园林里。尤其这个季节,绿的红的黄的青的树叶紧挨着,配上小桥流水假山瀑布,煞是好看。你就对着这样的美景,喝着茶,吃着点心,好不惬意。具体到餐品方面,我们点了。【沙琪玛】:广州白天鹅宾馆玉堂春暖的拿手菜,比超市的沙琪玛软、热、香。【粢饭团】:不像上海那么甜,肉松香油条脆。【扬州干丝】扬州干丝是扬州早茶的代表杰作,分烫干丝和煮干丝两种,口感有很大区别。“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”清代惺庵居士《望江南》词中,“千丝堆细缕”,说的就是扬州“加料干丝”。而朱自清先生在写《扬州茶馆》时,也提到:“叫茶房烫干丝是不可少的”“看起来清淡,闻起来清香,吃起来清爽”,一个“清”字从视觉、嗅觉和味觉写出了烫干丝独有的风味。大煮干丝: 把豆腐切成细丝,和火腿、虾仁一起放在高汤中煮。火腿和虾仁的鲜味渗入到豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油花,没有一毫豆腥,乃是脍不厌细的代表作。烫干丝: 和煮干丝不一样,这里的烫干丝因为是烫出来的,口感并不绵软,反而带点Q弹。丝丝分明,鲜香爽口。两者都很好吃。【千层油糕】:蓬松绵软,甜口但不过分,而且没有很大。【五丁包子】:分别是鸡丁、肉丁、笋丁、海参丁、虾仁。有道是“海参滋养,少用而不过补;鸡肉味美,少用而不过鲜;猪肉油香,少用而不过腻;冬笋松脆,少用而不过硬;虾仁细嫩,少用而不过软。”趣园还另外有一种【扬州盐商五丁包】,用料更好。其中海参更是换成了辽参,口感有弹性且富含胶质。集“刺参只弹糯、虾仁之滑嫩、猪肉之鲜润、笋芽之响脆、鸡肉之酥香”,融烩鲜醇,包成薄皮大馅的一品大包。是我吃过最棒的发面包子。【水晶肴肉】:国宴常用冷菜,开国大典四味冷碟之一。“风光无限数金焦,更爱京口肉食饶。不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”瘦肉红嫩酥香,肥肉糯而不腻,光滑晶莹,卤冻透明。【蟹黄汤包】:皮薄如纸,吹弹可破。用吸管扎进去,一小口一小口嘬蟹黄汤汁。满嘴溢鲜!【翡翠烧麦】:扬州名点,趣园的翡翠烧麦里面是荠菜,加火腿点缀。我是南京人,我爱吃荠菜!!【松仁烧麦】:糯米烧麦里加了不少松仁,很大一个,为烧麦提供了更多鲜香。【空心大麻球】:挺大一个四个人分,麻球外皮酥脆,能清楚吃出芝麻脆香。【黄桥烧饼】:我没吃上,同行的小伙伴说好吃。【紫香仔姜】:太甜了,我不太喜欢。【羊城鲜虾饺】:粤菜点心,外皮晶莹剔透,能吃出虾仁的弹性,加了黑胡椒,冬天吃很温暖。最后用一碗【虾籽阳春面】收尾,面汤极鲜,根本不用加其他东西,吃完面喝掉汤,一顿舒舒服服的早茶就结束了。在这么漂亮的一个园子里,这么多东西吃下来,算上茶水,最后人均才花了90块钱。既雅致,性价比又高,不能更好了。2,扬州搓澡。在扬州生活,有一句话叫“早上皮包水,晚上水包皮”。这“皮包水”,指的是上面提到的早茶文化。而晚上的“水包皮”,说的则是扬州澡堂文化。我本身是个搓澡爱好者,可以说是搓遍了全世界,奇闻异事也不少。在约旦的首都安曼,体会过他们的“土耳其浴”,更被两个中东大汉裹在浴巾里扛着走。在日本北海道的一间老派大澡堂里,居然男女共用一位搓澡师傅,是个至少有80岁的老太太。我特别害羞扭扭捏捏,老太太还笑我太年轻...中国就更不谈了,上海、北京、南京、东北都曾经洗过泡过搓过...当然,这些以后我可以专门写一篇《人间澡堂》或者《上海搓澡攻略》,就不在这里展开讲了。下面说说扬州的搓澡。中国很大,就连搓澡也分南派北派。扬州则是南派搓澡的扛把子。这次有幸体验了一把扬州号称“非遗级别搓澡”的一家店,确实不太一样。具体流程如下:1,洗澡:在一个单独的房间里,一人一间,不怕尴尬。2,泡澡:泡在充满了花瓣和中草药的浴缸里,单独的浴缸,不怕脏。把身体泡热乎的同时,还能闻到自己身上的花香和药味。3,搓澡: 和北方搓澡师傅的大开大合相比,扬州师傅的手法更加细腻婉转,突出一个精细。从脖子开始,顺着经络一寸一寸往下搓。在肌肉多吃力的地方比如大腿,师傅用的力道就大一些,大开大合。在脆弱怕痛的地方比如手腕脖子,师傅则会温柔很多,耐心地一点点擦拭。关键以往搓澡我十多分钟就完事了,在这里光一条腿我就搓了有5分钟。反复来回,搓完正面换左侧面,搓完左侧面换右侧面,最后再搓背——一整套下来,我感觉每一寸皮肤都被搓了至少五次。不知道是因为花的时间多还是因为确实顺着经络搓,总之搓得干净但又不疼,手法我不知道如何描述,但和我之前经历的搓澡都不太一样,确实有自己的东西在里面。当然,这套流程并没结束,甚至刚刚开始。4,后护理:搓完了澡,师傅会给你背上打上海盐、鲜奶和蜂蜜,然后进行简单的推拿放松。结束之后皮肤会很光滑。5,烫背:师傅往你背上盖上7条毛巾,然后一大桶一大桶往你背上浇热水。热水通过四条毛巾渗到背上,你能渐渐感觉背上的温度一点点升高,带来微微有点烫的爽感。——可能因为这时候身体分泌肾上腺素的缘故。烫背是传统南派搓澡的重要组成部分,非常考验师傅对水温以及浇水角度的功力,毕竟每个人能接受的温度完全不一样。比如经常烫背的老人可能喜欢很高的温度寻求刺激,而我还年轻,稍微出点汗就好了。6,洗头:你趴着,师傅会像tony老师一样给你洗两遍头,如果你痒的话会帮你挠挠。7,敲背: 师傅在你背上盖上一层带热水的毛巾,然后用手掌在你背上有节奏地击打,发出清脆响亮的“pia pia”声。声音会越来越大,频率越来越快...你会感觉师傅仿佛在用爵士鼓演奏音乐,而你就是那个鼓。一曲奏毕,你却一点都不会觉得痛,仿佛你和师傅完成了一次合奏。非常神奇的体验,我不知道是所有师傅都这样牛逼,还是就我那个师傅有音乐天分...相信我,这种声音通过骨骼传到你耳朵里的声音,远比视频里录出来的清脆响亮得多。8,前护理:翻身,师傅在你前面打上盐奶蜜和沐浴露。并且会用毛巾帮你牵引颈椎放松脖子,拉动肩周,搓揉肚子促进消化以及一些简单的拉伸动作。牵引颈椎的时候很舒服,可能因为我颈椎不是特别好。9,冲洗:就是冲洗。10,干身:师傅帮你擦干的时候,还会帮你揉背捏肩放松斜方肌。到这,一整套搓澡就结束了。搓完澡,看看地上冲洗下来的死皮,黑皮重,白皮轻,死皮许多而你身上绝不见红,会有种刚刚卸下了许多重担的感觉。非常神奇,用他们的话来说,叫“八轻八重八周到”,不但要让人洗完澡干净,更要让人舒服。关键这样一整套下来,连洗带搓带放松还有花瓣浴,还送你小水果和茶水,一共不到200块钱。扬州搓背,值得体验。3,扬州扦脚除了扬州搓澡之外,还有一个很有名的说法,叫“扬州三把刀”,指的分别是“厨刀、理发刀和修脚刀”。厨刀就是淮扬菜,淮扬菜处理精细,非常讲究刀功。比如南京江南灶的侯师傅就号称“淮扬刀客”,如果有幸吃到他亲手做的菜品,一定会被其精湛的刀功震撼到。这个下面会写。理发刀我还没体验过。而修脚刀,说的就是著名的扬州扦脚,号称扬州修脚刀共有大小两套,大套12把,小套6把。刀型不同,用扬州三把刀之修脚刀途各异。其实也好理解。古时候的扬州,是商贾云集之地,南北往来者众多,那会儿又没有现代交通工具,自然会有各种脚病。有病就有医,有医就会有技术传承下来,有道是:由技而医,由技而艺,代代相传,极具功力。在上面说到的那家搓澡馆里也体验了一下扬州修脚,确实有自己独到之处。他们的修脚,分为四个步骤。先【修脚趾甲】,把脚趾甲剪短磨平,中间你不会有任何痛感。再【刮脚趾间】,就是用钝刀子在脚趾中间的刮,刮的时候微痒微麻非常舒服,远胜一般足疗。然后用热毛巾敷着【捏脚】,可惜这一步我没体验上。最后用【锉刀锉脚底死皮】,同样会痒痒麻麻的,很舒服。给我们修脚的这位老师傅对他的手艺非常自豪,他说:“我在给人修脚之前,用萝卜和肥皂练了很久很久,然后又修了很多年脚,才能像现在这样。”然后又半开玩笑的说:“这样修一套下来,你就像长了一只新脚一样。”确实很好。而且还挺幽默。4,汪曾祺宴汪曾祺先生是高邮人,他不但是当代著名作家、戏剧家、散文家,同时也是一位美食家。他的文章里,充满了各种生活闲趣,也经常提到一些让人垂涎欲滴的家常美食。因为高邮是扬州下辖的县级市,所以有家饭店,就专门研究了汪曾祺写过的美食文章,再添上许多高邮、扬州地区的名吃以及主厨自己的创意,配成了一套“汪曾祺宴”。从高邮双黄鸭蛋到高邮汪豆腐一应俱全,很有意思:店家还专门找了汪曾祺的儿子要了授权书,也算是很有版权意识了:我们因为人比较多,所以在汪曾祺宴的基础上,还加了一份“鲢鱼吐珠”以及淮扬地区传统的“三头宴,然后还给每个人加了一只4两重的大闸蟹。吃了个爽!最后的菜单是这样:容我一道一道来介绍。这张图里,分别是双黄咸鸭蛋、猪头肉、姜米莴笋。其中【双黄咸鸭蛋】用的是高邮咸鸭蛋,难能可贵的全是双黄蛋,在家常中多了一丝讲究。《端午的鸭蛋》因为入选课文,应该是大家最熟悉的一篇汪老散文了,里面写道:高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。说的就是这道菜了。这张图里,分别是盐水鹅头、腐乳炝虾和油炸凤尾鱼。最好吃的是【腐乳炝虾】。这道菜虾壳极薄,一口就能咬碎。咬开虾壳后,虾的鲜甜、豆腐乳的辣鲜、以及酒的滋味一股脑全都涌上来,当真是鲜爽可口,想再吃一个。这张图里,则是界首茶干、蒲包肉、双麻酥饼。这个【蒲包肉】,出现在汪老的小说《异秉》中:“王二的熏烧摊每天要卖出很多回卤豆腐干,除了豆腐干之外,主要是牛肉、蒲包肉和猪头肉。蒲包肉似乎是这个县里特有的。用一个三寸来长直径寸半的蒲包,里面衬上豆腐皮,塞满了加了粉子的碎肉,封了口,拦腰用一道麻绳系紧,成一个葫芦形。煮熟以后,倒出来,也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切成片,很香。”里面【双麻酥饼】则是用黑芝麻做馅,烤至酥脆,再在外面裹上白芝麻粒的酥点。吃起来芝麻香味很足,口有回甘。不过这是广式茶点。上图里的,是【咸菜茨菇老鸡汤】,他们会在你面前料理,汤用的是炖了很久的老鸡高汤,加入茨菇、鸡蛋、咸菜做成汤品。鸡蛋鲜美茨菇脆实,吃起来别有一番风味。汪老在《故乡的食物》里写过:因为久违,我对茨菇有了感情。前几年,北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到,必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇,都由我一个人“ 包圆儿”了。北方人不识茨菇。我买茨菇,总要有人问我:—“这是什么?”—“茨 菇。”— “茨菇是什么?”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵,价钱和 “洞子货”(温室所产) 的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。说的是茨菇,但里面满满都是乡愁。这道菜,叫【传统高邮汪豆腐】。在汪老的散文《豆腐》里,对这道菜有非常详细的介绍,我就不多添笔墨了:“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片,推入虾子酱油汤中,滚几开,勾薄芡,盛大碗中,浇一勺熟猪油,即得。叫做“汪豆腐”,大概因为上面泛着一层油。用勺舀了吃。吃时要小心,不能性急,因为很烫。滚开的豆腐,上面又是滚开的油,吃急了会烫坏舌头。我的家乡人喜欢吃烫的东西,语云:“一烫抵三鲜。”乡下人家来了客,大都做一个汪豆腐应急。周巷汪豆腐很有名。我没有到过周巷,周巷汪豆腐好,我想无非是虾子多,油多。近年高邮新出一道名菜:雪花豆腐,用盐,不用酱油。我想给家乡的厨师出个主意:加入蟹白(雄蟹白的油即蟹的精子),这样雪花豆腐就更名贵了。上面这张图里,是我当天最喜欢的三道菜。最上面的【芙蓉高邮河虾仁】,蛋片洁白如芙蓉花瓣,加上鲜嫩的白色虾仁,佐上绿色点缀,不但能连吃几大勺,而且还特别好看。中间的【咸鹅浓汤炖冬笋】,清脆的冬笋在咸鹅的腊味中逐渐变得鲜美,再加上冬笋切得大份,嘎嘣嘎嘣大口吃起来很有满足感。最下面则是【淮汤海参焖四宝】,这是一道我另加的菜,和汪曾祺宴无关。其中四宝,分别是鲍鱼、海参、裙边、山药。都是我最爱吃的食材。都不用我描述,你们应该能想象那种胶质满满,又弹又脆的口感。这两道菜,上面是【雪菜鲜笋烧麻鸭】,这个味道一般。下面叫【传统大烧马鞍桥】,讲起来文绉绉的,其实就是红烧鳝鱼。因为鳝鱼烹煮后曲缩似拱桥,所以得名“马鞍桥”,而把鳝鱼段与猪肉合烹,汤汁浓醇鲜美,极为下饭,就是所谓“传统大烧马鞍桥”的做法。汪老在《鱼我所欲也》里,唠叨过一种全鳝宴:淮安人能做全鳝席,一桌子菜,全是鳝鱼。除了烤鳝背、炝虎尾等等名堂,主要的做法一是炒,二是烧。鳝鱼烫熟切丝再炒,叫作“软兜”;生炒叫炒脆鳝。红烧鳝段叫“火烧马鞍桥”,更粗的鳝段叫“焖张飞”。制鳝鱼都要下大量姜蒜,上桌后撒胡椒,不厌其多。马鞍桥就是其中之一。事实上汪老也不是第一个提到这道菜的。虽然不像文思和尚做豆腐那样有名,但也算是历史名菜了。看了这么多雅的,我们来看个俗的。上面这些菜和汪曾祺先生没关系,这是我另加的一套本地传统演戏,叫【三头菜】,指的是用拆烩鲢鱼头,配上红烧狮子头再加上红扒整猪头组成的菜品。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长,保持完美的外形,酥烂而无骨,黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓。当然,如果要比精细比高雅,这三头菜肯定比不上其他淮扬菜,但如果逢年过节全村一起吃,或者对饿了许久年末开荤的人来说,应该没什么比这些更能满足人的了。大雅大俗一起,才是完整的淮扬味道。图九是【时蔬】、【鲢鱼吐珠】和【虾皮韭菜炒饭】。其中鲢鱼吐珠也是我另加的,选用多年的大鲢鱼,鱼身做成鱼圆,和鱼头一起炖汤。白汤鲜美,鱼圆嫩滑,也是经典淮扬美食之一。上面这些菜,由“汪曾祺宴”、“三头宴”和“鲢鱼吐珠”以及“淮扬烩四宝”共同组成,算是扬州地区比较有特色的大菜集合。这样一套下来。汪曾祺家宴288元一个人。三头菜700块,鲢鱼吐珠200块。家常的做法,很多种不同的味道。我觉得还是很合算的,推荐尝试。5,高级淮扬菜吃过了早茶,也尝了更偏高邮菜的汪曾祺宴,下面说说高级淮扬菜。也就是我上面说到的扬州三把刀的第二把——厨刀。体验的餐厅在扬州迎宾馆里面,叫“山”,开了没多久,据说由淮扬菜大师周晓燕主理,在淮扬菜的基础上,博采众家之长。餐厅环境好服务佳,无人大声喧哗,有平静不扰人的音乐环绕。——虽然这些对不少食客来说这不是必需品,但有的话,绝对是加分项。我甚至可以说,这是我这次扬州之行最满意的一顿饭。直接介绍菜品。【灯影鱼片】把鱼切成薄片后风干,最后呈现的菜品呈现半透明状。初嚼口感宛如焦糖脆片,清脆可口。但继续嚼下去它不会被咬碎,反而越嚼越软,越嚼越烂,此时鱼肉的质地和香味才在咀嚼中蔓延开。是一道又好吃又有趣的菜。【淮汁小牛肉】 用文火把澳洲和牛做得软烂,再用淮扬酱汁给菜品确定味型。最后用面皮把整块牛肉包起来,一口吃下。牛肉软烂入味,回味悠长。推荐。【猪油渣芋艿羹】咸鲜口味,猪油渣很香,芋艿羹带来属于碳水的满足感。推荐。【橙香排骨】用橙子和柠檬代替了糖醋排骨中的部分糖醋,做出的一道“糖醋排骨”。在糖醋口的口感味道上,多了水果的香味。好吃,我一连吃了五六块。【拆烩鱼头配小鱼丸】淮扬经典餐品。鱼头肉质肥嫩,味鲜香浓。加入了白胡椒提鲜,更是鲜上加鲜。【大煮干丝】淮扬经典菜品,这里感觉高汤更舍得用料(因为更贵),所以所有有汤的菜都好吃不少。纯粹是食材取胜,推荐。【xx脆鳝】名字记不得了,和我期待的脆鳝还是有差距,不够脆。但味道也不差。【清炖狮子头】淮扬名菜,这里狮子头用的猪肉肥瘦得当,香而不腻。推荐。【文思豆腐】淮扬名菜。要把嫩豆腐用快刀切成头发丝粗细的细丝,在保证细的同时还得均匀,均匀的同时豆腐还不能断,极费功夫同时也考验厨师刀功。同时这里高汤舍得用料,丝丝缕缕的豆腐不但好看,更为整道菜提供了富有层次的口感。推荐。【松露红烧肉】不知道是用了松露油还是什么方法,这里红烧肉的松露味非常重,远比直接刨上去的那种入味。当然,很多人看不上松露油就是了...到这里已经7300字了,我相信你们也懒得看具体的菜品分析了,所以直接看图吧。但必须提一下最后一张图里的【扬州炒饭】这里的扬州炒饭,是@美食作家王刚 视频里那种做法,用包括海参在内的十几种配料,另外鸡蛋做成蛋丝,最后炒出了肉松的质感。我很少在其他地方吃到过这种扬州炒饭。就冲这炒饭,这一顿也值了。最后这顿饭四个人十四道菜吃了2000块钱,人均500。不便宜,但我觉得是值得的。6,住哪?写了扬州的搓澡、美食、美景、交通之后,最后一个问题是,去扬州玩应该住哪?最推荐的地方,毫无疑问是扬州迎宾馆。不仅仅因为我前面写到的趣园、山餐厅,直接就在扬州迎宾馆里面。而搓澡店、扬州宴也在迎宾馆不远处。全都走路能到达。也不仅仅因为扬州迎宾馆挨着瘦西湖景区,去瘦西湖玩方便。而是因为扬州迎宾馆自己就是一个景点。它每一号楼,都有自己的独特设计,在这不但能看到古典江南园林设计,还能看到新中式、现代、甚至日本设计风格的景观。酒店里面除了国际品牌会有的健身房spa馆餐厅之类的东西,甚至还有诸如乒乓球室之类的娱乐场所...你甚至都不用出酒店,就能欣赏到最美的扬州。下面这些设计风格迥异但都很好看的图,都在扬州迎宾馆内。有假山、有瀑布、有水域景观、有长吧台、有五颜六色的树叶,更有帅气的调酒师。置身其中,我实在难以相信这是一个 老牌国营饭店....这还只是8号楼一圈,事实上整个迎宾馆里面有十几号楼...(但好像不是每栋楼都能住)7,所以扬州应该怎么玩?说完了这些,扬州应该怎么玩也就呼之欲出了。第一天下午到了,先去扬州迎宾馆住,欣赏一番四季美景。晚上找个淮扬菜馆吃一顿淮扬宴,感受下“食不厌精,脍不厌细”的饮食文化。填饱肚子之后,找个老派澡堂,体会下非遗级别的扬州搓背,洗去旅途劳顿洗得舒服,更把身上洗得暖洋洋的。别忘了洗完了修个脚,体会下扬州扦脚。第二天早上,在迎宾馆里的“趣园茶社”吃顿早茶,现在里面不但能吃到扬州点心,更能吃到正宗广式早茶。食毕,乘船在瘦西湖内逛一逛,看看“”大虹桥“、“吹台”、“望春楼”、“二十四桥”,感受一下别样江南园林。最有雅趣的,是瘦西湖内有不少黑天鹅,当天鹅飞起时,就是最佳的拍照时机。当然,如果这个天你不怕冷,最好选择夜游瘦西湖。可以感受“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”的美丽景致。扬州说起来在江南,其实挺冷的,冬天会下雪,如果下了雪再来瘦西湖,宛如进了"大观园”。瘦西湖归来,肚子饿了,正好去瘦西湖边上的饭店吃个“汪曾祺宴”,感受下汪老笔下的家常美食以及扬州、高邮地区家宴的样子。第三天,我推荐你们去订一桌 “红楼宴”。里面的器皿、摆盘、菜品,全都是大师傅照着《红楼梦》里的描写还原的。四干果、四鲜果、四茶食。凤来仪、荷塘情趣、长寿福桃。如意锁片、翡翠烧麦、太君酥饼、元妃雪团、白雪红梅。菜品讲究,极有韵味。可惜这次我没吃到,图片来自“开动吧餐桌”、“见山博物”和“扬州旅游局”红楼宴很多地方都有做,有早茶有晚宴,朋友去过的是早茶,说是好看好吃,绝对值得。如果你们能订到,可以用一顿红楼早茶,为这逛吃逛吃的三天画上一个完美的句号。8,扬州是个好地方。写这篇文章,查了很多资料,深感“扬州是个好地方。”今天,因为我之前一直在微博上写扬州好,有扬州本地的报社记者也来采访我,说他们就想告诉中国乃至全世界其他地方的人 “扬州是个好地方” 。真的。好风光、好人民、好吃好玩,而且物价友好。不来一下,真的可惜了。
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