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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-10-18)
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最近天气转凉，秋天是真的到来了。虽然说秋天是比较短暂的，但是秋天上市的蔬菜也是多的很。像是南瓜，冬瓜，萝卜，板栗等等。每到这个时候我都会买回家南瓜吃，因为这个时候的南瓜水分少，吃起来细腻软糯，口感好的不得了，价格也是便宜的很。之前也有给大家分享过许多南瓜的做法，那今天就来给大家再分享一次。今天分享的做法就是姜汁红糖南瓜圆子，对于那种喜欢吃甜食又爱吃糯米的人，这个小甜品可真是心头爱好了，一个个滑溜软糯的南瓜圆子是越嚼越香，让人总是忍不住的隔几天就想做一碗来吃。【姜汁红糖南瓜圆子】——所需食材——南瓜150克，糯米粉150克，姜片3片，花生碎1勺，红糖2块，熟白芝麻1勺，黑芝麻适量，清水适量。制作步骤：1、先把食材都准备好了，红糖，南瓜就只用一小部分就够了，花生碎还有芝麻什么的家里面没有或者是不喜欢吃的话就可以不用准备了。2、南瓜的皮去掉，洗干净了以后切成小片放进锅里面蒸。切了之后的南瓜蒸起来就会非常的方便，时间也会比没有切的南瓜更短。南瓜蒸熟了以后取出来，放进小碗里面，用勺子压成泥，因为南瓜蒸好了以后自带水分，所以我们捣的时候就不用再添水了。趁着糯米还热的时候加入适量的糯米粉搅拌均匀。3、然后揉成个光滑的面团，揉好了以后再搓成大小均匀的小丸子，像我下面图片这样的大小就可以了。4、平底锅里面加入适量的水烧开，把南瓜小丸子放进锅里面，煮到小丸子浮起来。煮熟了之后老出来再将小丸子过一遍凉水。5、锅里面再次添水，加入红糖还有姜片煮开，煮开了以后1、2分钟把姜片捞出来，加入南瓜小丸子，慢慢的煮，调成小火，煮到汤汁变浓郁。6、看到锅里面小丸子的状态差不多了，加入白芝麻进去搅拌均匀。盛出来到碗里，放入花生碎还有黑芝麻，就可以享用了。营养美味的一道女人滋补的甜品，还没有吃过的小伙伴赶紧的安排起来，为你的另一半下一次厨。【小贴士】：1、蒸出来的南瓜水分都是不一样的，酌情的调整面粉的用量，要是太干了的话面粉不成团，可以加点热水进去揉。2、大家要是不喜欢吃什么花生碎或者是芝麻的可以不用放，直接这么吃的话也是同样美味极了的。3、红糖的量要根据自己的口味来添加，可以吃甜一点的就多放一些，还可以放点桂圆，红枣之类的滋补食材。4、姨妈期间不建议大家吃这个甜品，像是姨妈前后都是可以的。
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