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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-24)
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香蒜牛肉粒 香蒜牛肉粒
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
食材清单
牛里脊肉500g
大蒜1头
生粉10g
海鲜酱油5ml
蜂蜜2g
盐2g
蚝油5g
花椒粉2g
胡椒粉2g
十三香3g
料酒5ml
制作步骤
步骤1牛里脊肉切成小丁，加入生粉、和调料，搅拌均匀，放入冰箱腌制过夜。隔天，锅中加入菜籽油，将大蒜炸至金黄。捞出大蒜，蒜油备用
步骤2起锅炒牛肉，炒出牛肉的水分后，把牛肉盛出。
步骤3洗锅后，再次起锅，加入蒜油，大火炒牛肉至微焦。
步骤4再加入大蒜翻炒1分钟即可出锅。
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