切换到宽版
统计排行
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
银行
邀请注册
转帖工具
帮助
山庄导航页(收藏)
下拉
用户名
电子邮箱
用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
快捷通道
关闭
您还没有登录,快捷通道只有在登录后才能使用。
立即登录
还没有帐号? 赶紧
注册一个
山庄首页
积分转换
积分充值
卡密充值
茶馆
山庄综艺
山庄贵宾厅
申请山庄VIP(特价中)
帖子
用户
版块
帖子
搜索
★金币如何兑换成道行★
申请山庄VIP享受视觉大餐!
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
道券兑换
,奖券兑换,勋章购买
武当休闲山庄
>
生活百科
>
美食指南
>
芹菜猪肉烫面蒸饺[13P]
发帖
回复
返回列表
新帖
830
阅读
2
回复
[美食做法]
芹菜猪肉烫面蒸饺[13P]
[复制链接]
上一主题
下一主题
在线
沙漠之虎
UID:
953340
注册时间
2010-10-06
最后登录
2024-11-28
在线时间
74396小时
发帖
116551
搜Ta的帖子
精华
1
金币
6543
道行
5233
原创
76
奖券
1739
斑龄
0
道券
172
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
953340
精华:
1
级别: 化外仙道
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
发帖
116551
金币
6543
道行
5233
原创
76
奖券
1739
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74396(小时)
注册时间:
2010-10-06
最后登录:
2024-11-28
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
使用道具
楼主
发表于: 2020-08-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-13) —
芹菜猪肉烫面蒸饺
芹菜猪肉烫面蒸饺
北方人爱吃的主食中,除了馒头、花卷,还有饺子,烫面蒸饺就是其中的一种。所谓烫面就是和面时用的不是凉水,也不是温水,而是热水,将热水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅拌至絮状,等待稍凉些再和成面团。烫面做的饺子皮筋性少,皮软糯易消化,馅料鲜美也多汁,是很多人喜欢吃的。这次做烫面蒸饺加了些芹菜,味道更香也更营养。
食材清单
面皮32张
猪肉馅150克
芹菜100克
粉条50克
酱油1勺
生抽1勺
料酒1勺
花椒粉0.5克
植物油3勺
芝麻油1勺
盐半勺
葱1棵
姜1小块
制作步骤
步骤1猪肉馅中加入酱油、生抽、料酒、花椒粉、油、芝麻油、盐拌匀,然后分次加入高汤,每次加入都搅至肉馅吸收再加下一次,搅拌时顺时针拌,要一直拌至上劲
步骤2然后加入葱姜末,同样顺时针方向拌匀
步骤3粉条冲洗干净,放入烧开水的锅中烫至变软,捞出过凉水后沥干水分备用
步骤4芹菜择去根和叶洗干净,并切碎
步骤5粉条取出剁碎
步骤6把芹菜碎和粉条碎倒入猪肉馅中,顺时针方向拌匀
步骤7做好的蒸饺皮,我用的是买来的,如果自己家里做,就用我前面教的和面方法,再擀成皮就可以了,其实还是买来的方便些,这一些有60多张,只有3元钱
步骤8取一张面皮,放上适量的馅
步骤9像包包子一样包好,收口处捏紧
步骤10依次包好摆放在铺了笼布的蒸屉上,每个中间间隔开空隙
步骤11不用醒,直接将蒸屉放在烧开水的锅上,开大火蒸15分钟即可
步骤12成品图
小贴士
1.猪肉馅中分次加高汤,每次加入都要等搅拌至吸收好再加下一次,这样调好的肉馅会更加鲜嫩,如果没有高汤,用清水也可以2.葱姜末要等包之前再加入;3、粉条先汆烫再过凉水可以防止它沾连在一起
3.粉条先汆烫再过凉水可以防止它沾连在一起4.放入馅料不要贪多,适量就好,包多了容易露馅
5.将蒸饺放入后不用醒,可以直接蒸,蒸好后也不用焖,开盖就能食用。
共
1
条评分
,
金币
+23
chn001
金币
+23
优秀文章,支持!n神马都是浮云
2020-08-13
山庄提示:
道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
离线
城阳记忆
UID:
2132479
注册时间
2020-07-25
最后登录
2024-11-02
在线时间
567小时
发帖
5628
搜Ta的帖子
精华
0
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
2132479
精华:
0
级别: 得道成仙
发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间:
2020-07-25
最后登录:
2024-11-02
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 2020-08-14
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
烫面蒸饺面比较硬,消化起来差了一些
共
条评分
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
离线
假正经也
UID:
1801544
注册时间
2013-05-07
最后登录
2023-06-17
在线时间
12605小时
发帖
107610
搜Ta的帖子
精华
136
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
1801544
精华:
136
级别: 玉清道君
发帖
107610
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12605(小时)
注册时间:
2013-05-07
最后登录:
2023-06-17
加关注
发消息
只看该作者
板凳
发表于: 2020-08-14
这个蒸饺很想尝一口!
共
条评分
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
发帖
回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
山庄政厅
站务公告
荣誉申请&公布
新手试贴区
PHPwind Board
默认分类
原创摄影厅
综合摄影
风景游记
人物人像
美食诱惑
原创街拍
T台展会
泡面专区
山庄晒台
模拍私房
原创讨论厅
道优辩论
足球讨论
艺术探讨
理财投资
汽车讨论区
旅游讨论
四大名著
数码讨论
职场讨论
道友个人版块厅
个版管理处
温柔印像
休闲生活厅
茶余饭后
生活百科
影音娱乐厅
影视交流
综艺娱乐
在线影院
音乐交流
贵宾上宾厅
VIP 贵宾专区
VIP资源一区
4K超清秀场
国艺经典
VIP资源三区
高级私房区
艺术摄影
高级VIP资源区
道友贴图厅
闲情雅趣
唯美人像
山庄原创厅
原创贴图
原创图文
原创培训
道友像册
原创文学
山庄文化
求助&技术厅
综合求助
电脑求助
医疗求助
法律求助
关闭
关闭
选中
1
篇
全选