和谁：和朋友
顺德区
首先请原谅我拖了这么久才开始动笔写这篇文章，拖延症它是个坏毛病，再加上突如其来的疫情，让出门旅游变成了一种遥不可及的期待。好在如今情势好转起来，又可以走出家门，找个地方转换一下心情。去哪里好呢？我想
顺德就是个不错的选择。没啥景点，主要的目的就是去吃吃吃。
去年年底的时候，趁着出差中间的几天间隙，跑到
顺德玩了三天。顺德是广东省佛山市五个行政辖区之一，作为粤菜的重要发源地，“食在广州，厨出凤城”，说的便是这里。联合国教科文组织评选出的八个“世界美食之都”中，顺德是继成都之后，第二个获此殊荣的中国地区（另外还有澳门和扬州，8个世界美食之都中国就占了4个）。所以作为美食爱好者的东哥，这次来顺德，简直就是去朝圣。
1. 顺德第一日
顺德区
今日路线
1.1 细妹五香牛杂
细妹五香牛杂
从[url=http://flights.ctrip.com/booking/CAN-SHA-day-1.html?SortByPrice=true&ddate=2018-5-12 0:00:00#ctm_ref=gs_290606_3958412_fli-cit901943132192_l]广州到顺德[/url]十分方便，
广州南站坐轻轨几分钟便可到达。我们下了轻轨打车直奔酒店，放下行李后就“夺门而出”，
顺德美食行正式开启。第一站“细妹牛杂”，这家店可以说是被无数当地美食攻略推荐，刚刚走到这条街上，就看到一条长长的队伍，甚至都还没来得及思考，就加入了排队大军。没错，这就是等着吃牛杂的队伍。
细妹五香牛杂
细妹五香牛杂
好在阿姨手脚麻利，左右开弓，嘁哧咔嚓就剪出一份份的牛杂，大中小份的分量全凭阿姨手上功夫决断。
细妹五香牛杂
细妹五香牛杂
细妹五香牛杂
牛肚、牛肠等内脏处理的挺干净，没有太多脏器腥味。口感软嫩柔韧，配上特色的蒜蓉辣椒酱，提升了不少滋味。豆腐泡也充分吸附了汤汁中的滋味，咸鲜可口。不过可能是网红店的原因，炖煮的火候上似乎有些欠缺，也可能是排队时期待过高，再加上之前在澳门吃过更令人欢心的牛杂，相比之下这家整体味道不错，就是少了些惊艳的感觉，性价比稍显不足。
细妹五香牛杂 人均：￥30
地址：大良华盖里直街信发楼3号铺
营业时间：11:00-20:00
推荐指数：★★★★
1.2 仁信老铺
仁信老铺(华盖路店)
顺德是一座大街小巷都弥漫着双皮奶飘香的城市，只要在这儿我才能放弃我的乳糖不耐受，痛快的吃上一碗。仁信老铺就是当地非常出名的甜品店之一，也曾在纪录片《寻味顺德》中被收录。用餐高峰期间，这里几乎是一座难求，需要靠得自己的一双明目，找到座位，然后叫服务员点餐，最后再拿着小票到前台付款。
仁信老铺(华盖路店)
仁信老铺(华盖路店)
仁信老铺(华盖路店)
顺德作为双皮奶的发源地，自然是要尝一尝这里的双皮奶究竟有何与众不同。由于使用了水牛奶制作甜品，因此香气更加浓郁，口感也更加顺滑。冰冰凉凉的吃上一口，瞬间褪去暑热，提神醒脑，清热解暑！真的好吃。
仁信老铺(华盖路店)
仁信老铺(华盖路店)
至于刁蛮的姜撞奶，有人爱到不行，有人却恨之入骨。牛奶中带着辛辣的姜味，尝试一下确实需要勇气。这里的姜撞奶味道不错，甜甜的牛奶中带有少许姜的辣味，既提升了滋味，又不会过于抢戏，失掉了牛奶本身的甜美。
仁信老铺(华盖路店)
仁信老铺(华盖路店)
炸鲜奶和喳咋则略显逊色，特别是炸鲜奶裹粉油炸后过于油腻，失了风采，不是我喜爱的类型。喳咋泛善可陈，无功无过。另外环境过于嘈杂，无法坐下来慢慢品尝甜品的滋味，没了吃甜品的悠闲与欢愉感。
仁信老铺（华盖路店）
人均：￥25
地址：华盖路93号
营业时间：10:30-23:00
推荐指数：★★★★
1.3 顺德鱼饼
顺德区
吃完甜品后，继续在街上闲晃。一来可以消消食，二来自然是看看哪家更好吃。突然发现了之前在某些攻略上推荐过大排长龙的顺德鱼饼，不过却是一个人都没有。莫非这是个假鱼饼店？
顺德区
顺德区
顺德区
经过一番侦查，确认是本店无误，果断点了一份。顺德的鱼饼是用鲮鱼肉做馅儿，煎制后香味扑鼻。咬上一口，鱼肉鲜美，满口留香。不过美中不足的一点就是，由于鲮鱼刺多，因此鱼饼中还会残留一些鱼刺，因此影响了口感。要是纯纯的鱼饼，吃起来可就太过瘾了。
顺德鱼饼（果栏路店）
人均：￥14
地址：果栏路2号农商银行1号铺
营业时间：8:30-19:00
推荐指数：★★★
1.4 国英炖品店
国英炖品店
在来顺德之前，就听朋友推荐过这家炖品店。虽然门脸不大，但是客人络绎不绝，很多当地人也都会在这里喝汤。
国英炖品店
国英炖品店
吸引我来这里最大的动力就是这份党参乌鸡炖蝎子，据说可以清热解毒，很适合这个季节。汤盅端上桌后，撕开封纸，就可以看到汤底里一只只的黑蝎子。之前吃过炸蝎子，金黄酥脆。这炖蝎子还真是第一次尝试。
国英炖品店
先尝了口汤头，党参与乌鸡煲制的汤底鲜美可口。捞出一只蝎子，鼓起勇气吃了一口，发现也没什么特别的味道。经过煲煮后，蝎子口感略软烂，不过还是有硬壳的地方需要咀嚼。整碗喝下神清气爽，格外过瘾。
国英炖品店
国英炖品店
更重口味的来了，炸蝎子隆重登场。尝试过了炖蝎子后，基本已经百无禁忌。直接挑起一只开始咀嚼，油脂的香气伴随芝麻香瞬间弥漫在口中，酥脆的口感也加分不少，比汤底里的蝎子好吃很多，今天这一顿可真是清热解毒到了极致。
国英炖品店
国英炖品店
川贝罗汉果炖展肉，展肉就是猪腿上的肌肉,也叫猪腱子肉，用来煲汤口感爽滑。搭配川贝和罗汉果，清热润肺，止咳祛痰。特别是罗汉果的滋味融在汤中，口味微酸，解腻去油，非常特别。
国英炖品店
人均：￥45
地址：甲子路57号
营业时间：11:30-20:00
推荐指数：★★★★★
1.5 友德食
友德食店
顺德鱼生有多火，从《舌尖上的中国》到《风味人间》一直牢牢占据着
顺德美食C位。顺德和日本料理中的生鱼片不同，顺德鱼生多以淡水河塘鱼类为主，如鲩鱼、鲮鱼等。讲究好彩头的广东人还会在吃鱼生的时候，边把所有配料拌在一起，边喊“捞起”，寓意赚钱赚到风生水起。因此来顺德不得不尝一下这里的鱼生，这家餐厅是当地人推荐，店里用餐的全都是当地人，甚至连菜单都没看到。
友德食店
友德食店
吃鱼生必须现点现杀，现切现食，讲的就是这份新鲜。每一个步骤都需要精细迅速，着实考验了鱼生师傅的经验和刀工。这次我们点的是一鱼四吃，首先第一吃就是鱼生。搭配鱼生的佐料十分丰盛，洋葱、柠檬叶、蒜片、榨菜、芝麻等等，再淋上花生油。不会吃的小伙伴可以请教老板娘，她会亲自示范教学。
友德食店
友德食店
每片鱼肉薄如蝉翼，晶莹剔透。搭配上酱料后，咸香可口，回味无穷。鱼皮的部分则是爽滑弹牙，十分劲道。最特别的是师傅会单独切上一盘鱼腩肉，配合酱油和芥末，和吃日本生鱼片的方法一样。那口感软嫩劲道，冰凉爽滑，真是超级惊艳！
友德食店
友德食店
友德食店
接下来的三吃分别是炸鱼骨、鱼肠煎蛋和鱼茸粥。刚炸出锅的鱼骨油香四溢，外酥里嫩，鱼茸粥鲜美可口。鱼肠煎蛋略微有些发苦，不是我喜欢的口感。一条鱼被消灭的片甲不留，也算是对它最崇高的致敬了！一鱼四吃的菜量很大，三四个人吃不在话下，性价比很高。比起很多网红鱼生餐厅，这里清净了不少。
友德食（甲子路店）
人均：￥60
地址：凤庆大街乐陶里西行约50米
营业时间：10:00-14:00；16:30-22:00
推荐指数：★★★★
1.6 华生行
华生行
吃完晚饭，又该是吃甜品的时间了，选了这家以龟苓膏做招牌的糖水店，誓将清热解毒进行到底！然而吃过无数次龟苓膏的你知道龟苓膏为啥叫龟苓膏吗？龟苓膏里有龟吗？
华生行
华生行
答案是有的！相传龟苓膏起源于三国时期，诸葛亮的部队驻扎在广西梧州一带，由于将领士兵水土不服，导致上吐下泻。当地人告诉诸葛亮可以用当地特有的一种龟，加以土茯苓熬成汤给士兵服用，诸葛亮命属下照做果然见效，于是这道汤沿用至今。如今的龟苓膏主要成分有鹰嘴龟龟板、土茯苓、金银花、甘草等中药材，磨成粉末后再制作成龟苓膏。（所以，龟苓膏不能算是素食，对吗？）
华生行
华生行
这家店的龟苓膏上桌后便可闻到浓浓的中药味，如果担心过苦的话可选择搭配蜂蜜、炼乳或椰汁增添风味。
华生行
华生行
仔细观察可以发现，这里的龟苓膏颜色是深色透明，和平时吃的那种纯黑色的完全不同。吃起来也是风味十足，冰凉清爽，非常去火的感觉。
华生行
人均：￥25
地址：蓬莱路蓬莱大厦商铺
营业时间：11:00-23:00
推荐指数：★★★★★
1.7 阿三麻蓉汤圆
阿三麻蓉汤圆
误打误撞走进了这家店，纯粹是因为看到了招牌上写的麻蓉汤圆是我的挚爱。后来发现这家店也是当地的老字号，不是网红店，却深受当地人喜爱。
阿三麻蓉汤圆
阿三麻蓉汤圆
首选自然是生磨芝麻糊加一分芝麻汤圆，被我称为“黑芝麻亲子丼”。黑芝麻那份独一无二的诱人香气，加上丝滑柔顺的口感，简直是让人欲罢不能。还想再来它两碗！
阿三麻蓉汤圆
阿三麻蓉汤圆
另一份红豆沙加汤圆，也是不遑多让的好味道。汤圆的内馅儿是花生拼黑芝麻两种，和红豆沙都是绝佳的组合。夜晚的顺德，褪去了白天的暑热。吃上一碗冰凉舒爽的芝麻糊汤圆，沁心入脾的满足感，放慢脚步的悠闲，向往的生活不就本该如此吗？
阿三麻蓉汤圆
人均：￥15
地址：文秀蓬莱路9号顺光大厦
营业时间：10:00-23:00
推荐指数：★★★★★
