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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-08-12)
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夏天,这碗糖水女人要多喝,每天吃一碗,养阴安神,体质好睡眠香。7月盛夏时节,三伏天前的闷热潮湿,这种天气就容易让人烦躁不安,食欲下降,睡眠质量也不高,尤其是对于一些比较浅眠的女人而言,燥热的气候翻来覆去晚上特别容易失眠。因此这个时候我们就需要吃一些清热解暑、养阴安神宁心的食物,对帮助降燥热、助睡眠都很有好处,“神安则好眠”。这里就跟大家分享一道适合夏季喝的解暑安神糖水,那就是:百合莲子鹌鹑蛋糖水。这款糖水用料足,清香甘甜,还有莲子的粉糯和鹌鹑蛋的爽滑鲜香,非常开胃,好喝又养人。这款百合莲子鹌鹑蛋糖水,主要用到的食材就是鲜百合、鲜莲子和鹌鹑蛋。7月也是新鲜莲子上市的时节,这个时候吃它正当季,莲子属于清热降火类食材,可以强心安神、滋养身体。而鲜百合在超市里也能买到包装好的,夏天吃百合具有养阴润肺,清心安神功效,对于心神不安、心悸失眠有很好的改善作用。鹌鹑蛋含有丰富的动物蛋白质,补气益血、滋补身体很有好处,被誉为是“动物中的人参”。把这几样食材搭配在一起煮成糖水了,即能清热解暑,还能养阴安神、助睡眠,体质虚弱的女人更要多喝,每天一碗体质好睡眠香。百合莲子鹌鹑蛋糖水的做法也特别简单,因为用到的莲子和百合都是新鲜的,也不需要提前泡发了,莲子需要去芯,因为莲子心比较苦寒,会影响口感,吃多也会过于寒凉。莲子先下锅煮20分钟,再加入鲜百合煮个15分钟即可,鲜百合不宜久煮,营养容易流失,鹌鹑蛋提前煮好剥壳最后下锅煮沸即可。冰糖建议选择黄冰糖,滋补效果更佳。夏天容易失眠的人,每天吃一碗它,养阴安神、助睡眠,晚上睡得香。接下来一起来看看详细做法吧。【百合莲子鹌鹑蛋糖水】准备食材:新鲜莲子100克、新鲜百合适量、鹌鹑蛋适量。准备配料:冰糖20克。(具体用量根据个人喜好来添加、建议少糖)。详细做法:1、锅里加入适量的清水,将鹌鹑蛋下锅煮熟透,捞起剥壳装盘待用。2、鲜百合剥去黑色的部分,留下好的部分洗净装盘待用。3、鲜莲子去芯清洗干净装盘待用。4、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将处理好的莲子下锅煮20分钟左右。(新鲜的莲子比较容易煮,如果是干莲子需要煮的时间长一些)。5、将百合片也下锅煮,大火煮个15分钟,把百合的味道煮出来。6、加入黄冰糖块下锅煮至融化。(不喜欢太甜的冰糖可以少放一些)。7、最后加入提前煮好剥壳的鹌鹑蛋下锅一起煮,大火煮沸即可。常温放至温热状态即可出锅盛碗上桌享用,这样一道家常版的:百合莲子鹌鹑蛋糖水就做好啦。这样煮出来的糖水清甜粉糯,鹌鹑蛋的爽滑鲜香、莲子的粉糯和百合的清香,非常开胃又好喝,夏天喝它清甜解暑,滋补养人还不上火,老少皆宜。尤其是夏季燥热容易失眠的女人更要多喝,养阴安神宁心,喝它晚上睡得香。做法还很简单,我们全家人都很喜欢这道糖水。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。烹饪小贴士:1、新鲜的百合不易久煮,沸水煮15分钟以内即可,煮的时间太久营养就流失了。如果是用的干百合和干莲子则需要煮的时间稍微长一些。2、鹌鹑蛋是提前煮好了剥壳待用,所以我们最后下锅煮沸即可,不需要煮太长时间。3、甜度可以根据个人喜好来添加冰糖的用量,建议少糖更健康。
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