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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-06-08)
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 6月吃它正当季，大鱼大肉不如它，清甜爽滑，美白淡斑，女人多吃。我们家人爱喝汤，一年四季都少不了汤的身影，不同的季节烧汤所用到的食材也不一样，煲出来的汤口感和功效也大不相同。现在是夏季，夏天气候炎热，容易出汗，身体水分流失，所以这个时候更要多喝汤了，跟秋冬季节的老火滋补靓汤不同的是，热天喝的汤一般偏清淡汤，既能解渴补水，还能清热解暑。所用到的食材，也都是当季的时令食材，这样既能顺应节气，还有滋养身体的作用。 适合夏天用来烧汤的食材也有很多，瓜类食材中，苦瓜、冬瓜和丝瓜，就是非常经典的夏季时令食材，不同的瓜风味也大不相同，但它们都有很好的清凉解暑作用，苦瓜清热解暑效果最佳，但是口感偏苦，小朋友都很难接受这个味道，而丝瓜就不一样了，丝瓜本身自带一种独特的清甜，口感爽滑，烹饪丝瓜时不需要添加鸡精和糖来提鲜，味的就已经很甜了，大人小孩都很爱吃。丝瓜不仅好吃，营养也是很丰富的，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，对美白肌肤，淡斑护肤有很好的作用，丝瓜茎里里出来的汁水，还有“美人水”的美称，因此夏天，怕晒黑的女人不妨多吃一些丝瓜。 丝瓜的吃法也有很多，清炒、清蒸、烧汤等等都是比较常见的做法，这里要分享的丝瓜吃法是：瘦肉鸡蛋丝瓜汤，搭配瘦肉和鸡蛋一起煮的丝瓜汤，味道更鲜甜了，而且荤素搭配，营养更全面了，只需加点油和盐味道就已经很鲜甜了，几分钟就出锅，简单快手味道好，小朋友也很爱喝。6月这菜抓紧吃，维C含量极高，被称“美人水”，女人多吃补水美白，怕晒黑要多吃。接下来一起来看看详细做法吧。 【瘦肉鸡蛋丝瓜汤】准备食材：丝瓜一根、瘦肉适量、鸡蛋一个。准备配料：油盐适量。详细做法： 1、丝瓜去皮洗干净切块装盘待用、瘦肉洗净切丝加入姜丝拌匀待用。 2、汤锅里加入适量的清水，加入少许的油，大火将水煮沸，加入丝瓜下锅煮。 3、丝瓜煮开后，加入腌制好的瘦肉丝下锅一起煮。再次煮开，瘦肉煮熟透。 4、转开小火，淋上鸡蛋液，边淋鸡蛋液边用筷子搅散，这样打出来的蛋花更浓郁，最后下少盐调味，拌匀即可。 出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：瘦肉鸡蛋丝瓜汤就做好啦，这样做出来的汤清香鲜甜，荤素搭配营养又全面，夏天喝它还能补水清热解暑，做法还特别简单，几分钟就出锅了，是一道适合夏天喝的快手例汤。夏天饭前或者饭后来上一碗，润肠解暑又开胃。适合全家人一起享用，不用放鸡精味道就已经很鲜甜了。夏天我们家隔三差五就会做一次。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。烹饪小贴士：1、猪肉加入生姜丝腌制一下，可以去腥味，这样煮汤味道更鲜甜，煮汤的不需要加其它配料腌制了，加点生姜丝即可。2、丝瓜先下锅煮开，把味道煮出来，下瘦肉煮至变色就差不多熟透了，瘦肉煮太久口感会老，煮断生即可。3、倒入鸡蛋液的时候开小火，边倒边用筷子搅散，这样煮出来的蛋花汤更蛋花更浓郁一些。4、丝瓜本身已经有一定的清甜口感了，所以不需要额外加鸡精调味了，以免破坏了食材本身的鲜味。
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