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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-05-06)
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粥在古代时被称为糜，软烂益于进食，有增进食欲的效果。日常主食除了白米饭，人们最常吃的便是粥。熬好的粥，稍静置一会，上面会形成一层细腻、黏稠、香浓的物质，这便是米油，是粥中的精华，有很强的滋补功效。粥是用粳米熬制而成，其实用粳米配合多种食材，熬制出的粥更富营养价值。中医讲究的是“药食同源”，根据食材的功能，以及所适用的人群，能起到你想要的养生效果。为大家推荐几种补肾养血粥，赶快来学会制作方法，为自己和家人熬制吧。1、玫瑰红枣粥所用食材为：黑米、白米、玫瑰、红枣。做法：准备分量对等的黑白米加水浸泡一晚上，次日煮成粥，在粥中加入切成丁的红枣同煮，在起锅前放入玫瑰花瓣，均匀搅拌即可。玫瑰能活血化瘀、去皱养颜；红枣有健脾养胃、补血益气的功效；黑米有滋阴补肾、健脾和胃、益气活血等多种功效。2、红枣补血养颜粥食材有：红豆、黑米、大米、花生、红枣。先将红豆、黑米、大米及花生洗干净，并在煮之前用清水浸泡半小时。红枣洗净备用，将事先泡好的食材一起放入炖锅中，加适量清水，开火熬制2小时左右，再转小火熬半小时即可。若是女性食用，加入红糖，可以让补血效果更佳。3、黑糯米补血粥食材为：桂圆、红枣、山药、黑糯米、红糖。先将洗净的桂圆、红枣放入锅中，加适量清水，开大火烧开后加入备好的山药和黑糯米，再改为小火炖至所有食材软烂为止，在起锅前加入适量红糖均匀搅拌即可食用。这道粥中的黑糯米、桂圆及红枣补血的作用很不错，山药有补肾健脾功效，营养价值很高。有一点要注意，桂圆不易消化，每次食用的量要掌握好，以免引起消化不良。4、四神粥材料有：莲子、芡实、薏仁、新鲜山药、茯苓各适量。先将莲子、芡实、薏仁清洗干净，加清水浸泡2小时，将茯苓研磨成粉状备用。浸泡好的三种食材一起放锅中炖至熟软，再放入切成块状的山药及茯苓粉，在煮的过程中不停搅拌，食材全熟后即可起锅。此粥有强身健体、养心健脾的功效，可以作为主食。5、肉苁蓉羊肉粥材料为：肉苁蓉、羊肉、生姜、粳米、米酒，各适量。肉苁蓉加入三大碗水反复煎煮后取汁液，羊肉切丝放入滚水中烫去血水备用，将粳米煮成粥后依次加入肉苁蓉汁、羊肉丝、生姜及米酒，再次煮沸即可起锅，凉温后食用。有滋补肾阳的作用，特别对于体寒，手足冰凉者，有很大的改善作用。几款养生粥简单易学，只需食材新鲜，做起来毫不费功夫。不过虽然粥有养胃的作用，但并非所有人都适合长期喝粥，有些胃病患者喝粥反有伤胃的效果。喝粥不可太频繁，最多一日一次，食物讲究的是均衡营养，偏爱一种，很容易出现营养不良或消化功能减退问题。喝粥后，血糖的上升速度加快，因此不适合糖尿病患者食用。食物是因人而异，大家要合理运用。
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