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[巧手DIY]叉烧豆腐~这种新鲜吃法,你一定没尝试过[8P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-02-24
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-03-02) —
步骤
准备材料:
老豆腐1块,白芝麻适量,香葱14根,
生抽1茶匙,叉烧酱1汤匙,蜂蜜1茶匙,
盐少许,鸡精少许

1.准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块
2.起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现
3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱
4.再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜。
5.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用
6.另起锅,将料汁倒入锅中,大火烧至浓稠,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁
7.撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可
收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-02-25
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