-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-10
- 在线时间25373小时
-
- 发帖69553
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币13733
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5621
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69553
- 金币
- 13733
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5621
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25373(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-10
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-02-09)
—
鲈鱼别总清蒸，每次看到都要买，这做法简单又好吃，比清蒸好吃，比红烧简单，火都不用开，上桌最快光盘，家里老人孩子都爱吃新型肺炎让春节假期延长了，钟南山院士让大家假期宅家里，咱们也得乖乖听话，不能添乱。家乡的春节，总是有各种油炸的食物，炸起来麻烦，吃起来油腻上火，最近总是各种清蒸鱼、肉，今天换换口味，用烤箱做了条锡纸鲈鱼。锡纸鲈鱼比清蒸的浓郁一些，但比红烧的清淡，而且一点腥味都没有，做起来也非常简单，烤好连同锡纸上桌，盘子都不用洗了。饭店的锡纸烤鱼一条最少六七十元，如果配料特别一些还要上百，价格还真的挺高，自己做的话也就是二三十元。锡纸烤鱼和直接烤口感和味道有很大区别，给老人孩子吃的，叶子更喜欢锡纸烤鱼。有了锡纸包裹，鱼肉即使是在高温的烘烤下，依然鲜嫩，打开锡纸的瞬间，鱼肉的鲜香散发出来，热腾腾的特别棒！烤鱼的调味可以按自己平时的习惯来，配料也可以自己更改，比如加点菌类，加几片柠檬等。【锡纸烤鲈鱼】【材料】：鲈鱼一条（约400克），盐一小勺，料酒一勺，生姜适量，蒜头半个，油一勺，辣椒适量，洋葱适量，生抽酱油两勺【制作步骤】：1.鲈鱼宰杀后清洗干净，鱼腹内贴着骨头的瘀血洗干净，用厨房纸巾吸干水分。鱼身上切几刀，加盐、料酒和酱油抹均匀，再刷一层油。2.烤盘垫几层锡纸，姜丝、洋葱垫一些在下面，放上鱼，鱼腹内也塞一些，剩下的放在鱼上。叶子用的是学厨烤盘，带有烤网的，这样底下受热也更加均匀。3.把锡纸包起来，放入预热好的烤箱中层，上下火230度25分钟。叶子用的是东菱烤箱，实际温度和时间，根据自家烤箱和鱼的大小调节。4.烤好取出就可以吃啦，趁热吃一点腥味也没有哦～
|
