[美食做法]芦笋蛋炒饭[12p] [复制链接]

芦笋蛋炒饭



芦笋蛋炒饭




芦笋正当季，芦笋蛋炒饭，这道炒饭口感清淡，咸香。让不爱吃芦笋的宝宝，也吃的赞不绝口。 芦笋富含多种氨基酸，蛋白质和维生素，富含多种人体所需的微量元素，还可以提高身体免疫力。 这道炒饭适合3岁以上的宝贝食用。


食材清单

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  鲜芦笋5根
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  柴鸡蛋2只
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  剩米饭1碗
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  盐1勺
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  生抽3滴

制作步骤

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  步骤1准备食材。
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  步骤2芦笋焯水。(锅中加入水大火烧开，放入芦笋焯水，大火2分钟后捞出)捞出立即过冷水。
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  步骤3将焯水的芦笋切小丁备用。
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  步骤4鸡蛋敲碗里，加入盐。
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  步骤5起油锅，油温6成时加入打散的蛋液，小火煎蛋。
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  步骤6待蛋液表面凝固后，用铲子把鸡蛋切碎，炒好的鸡蛋盛出备用。
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  步骤7另起油锅，加入切好的芦笋煸炒，将芦笋炒至微软，约1分钟。
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  步骤8加入米饭小火翻炒，待米饭炒散后加入盐，盐的量根据个人口味。
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  步骤9再加入提前煎的鸡蛋。
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  步骤10滴入几滴鲜露，小火翻炒均匀，关火。
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  步骤11盛出，装入器具中，美味又营养。

小贴士
1.首先将芦笋洗干净后再焯水。2.焯水后切丁，因为宝贝吃，建议切小一点呃呃呃丁。
3.煎鸡蛋一定要小火慢煎，小火煎出来的蛋特别嫩。4.量可以根据个人口味增减。