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过年这道菜一定要试试，朋友聚会让你瞬间成大厨，下饭下酒特别美味。 米粉蒸肉鲜香嫩滑，营养丰富，其含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血的功效。每到过年我们家都要做几回，全家大小都爱吃，只要端上桌就吃的停不下来。 米粉蒸肉做法简单，把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，放入蒸锅里蒸熟，就可以开吃了。 米粉蒸肉食材：米粉、五花肉、油、盐、香葱、姜末、鸡粉、黄酒、酱油、糖、香油等。1、新鲜五花肉洗干净切片,放盐、油、鸡粉、黄酒、酱油、糖搅拌均匀腌制40分钟。 2、40分钟后，倒入米粉搅拌让每片肉都能裹上厚厚的米粉。也可以用筷子一片片夹到米粉碗里粘满。 3、然后逐片放入到垫好纱布的蒸锅层里。最好不要重叠，避免熟的不均匀，影响口感。 4、蒸锅加水大火煮沸腾，再加入蒸笼层盖好，设置清蒸按钮，时间为15分钟。 5、15分钟后，香飘四溢的粉蒸肉就可以出锅了。开盖装盘，放少许香油葱花。味道鲜美粉蒸肉就可以上桌了。 鲜嫩滑香的粉蒸肉，您学会了吧？如此美味的粉蒸肉，过年一定要试试哦？说说你的看法，一起分享更多过年美味吧？
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