每年这个时候都会不远千里跑回来与家人团聚,回来的这几天各种忙碌,各种的丢三落四,不是忘这个就是忘那个,每次出门前还会反复检查,最后依然会遗忘一些。连续两次都把电脑忘在家妈妈家没拿,出门在外没有电脑想写点东西也不方便,正好也趁机给自己放个假休息几天。
2017年最后一天,全家团聚的日子,昨天晚上在妈妈家提前吃了顿团年饭,今天又回婆婆家吃团年饭。
在家老家过年每天都是一大桌子的丰盛菜,大部分都是以荤菜为主,素菜相对较少,我们回家后更愿意吃素菜,每顿都会准备至少2道或2道以上的素菜,大部分素菜都是从自家菜园中种的,长期在外根本吃不到这么好吃的绿色蔬菜,趁这几天在家更得要多吃一些。
在新年的钟声即将敲响之前秀一秀中午吃的团年饭,大家庭人过年都非常热闹,中午满满的两桌人。回来之前孩子婶婶和姑姑把准备工作都做好,到家后下厨炒一炒,相对很简单和省事,1个小时左右18道菜全部上桌。做之前都没问一共有几道菜,全部上桌后一数发现正好18道,非常吉利的数字,在此也恭祝大家狗年吉祥!全家幸福安康!
其中的16道菜
卤猪耳
春节准备卤菜是家家户户必备的,在准备团年饭之前家家户户都会买卤料回来卤各种肉食,最常见的牛肉、猪肉、猪心、猪舌头、猪耳朵、猪蹄、鸡爪、莲藕、海带、豆腐干等等,菜卤好后随时都可以加热拌着吃,也可以搭配蒜薹、青蒜、辣椒、彩椒、香菜、芹菜等蔬菜炒一炒当热菜吃。
卤鸡爪
泥蒿炒腊肉(家乡特色菜)
泥蒿炒腊肉是武汉非常有名的菜,春节家家户户餐桌上必不可缺少的一道菜,可荤可菜。
卤猪蹄
炸春卷(武汉过年必吃的一道菜)
春卷可以买皮回家自己动手包,也可以在外面买包好的拿回来直接炸,婆婆家习惯买现成的直接回来炸,在妈妈家我们习惯买皮回家自己包,这样调出来的春卷更加适合自家人的口味,同时也好吃一些。
红烧武昌鱼(寓意着年年有余)
在妈妈家这道菜是可以吃的,只要不吃完就可以,在婆婆家,团年饭上这道菜只能看不能吃,送完年之后才可以吃
酸辣红菜苔(红菜苔也是武汉特色美食,这个季节正吃)
红菜苔有人喜欢吃清炒,有人喜欢用腊肉一起炒,也有人喜欢炒酸辣的,吃法也很多,不管那种吃法都很喜欢,今天荤菜相对比较多,就炒了两大盘子酸辣口味的,最后2张桌子上全部都吃光光。