炎热的夏季，总是让人焦躁不安，感觉没有空调全世界只剩下孤独的炎热。小编觉得音乐和菜有相通之处，总能在恰当的时候治愈需要治愈的人，无论是喜怒哀乐，还是悲欢离合，总有适合他的菜。炎热的夏天清凉的食物就应该是治愈酷暑的珍馐吧。所以冰淇淋、冰棍、冷拼就成了大家爱不释手的美物。
今天给大家推荐的这道菜，清凉解暑，香味浓郁，是治愈夏天的最好礼物。
生长在水边的薄荷，清热解暑，除了薄荷茶还可以烹菜，既是很好的调味剂也是很好的香料。
今天这道薄荷白肉就是完美搭配，薄荷的清凉配上白肉的荤香黄瓜的清脆，加上鲜美的酱汁，瞬间让人的口腔清爽，感觉阵阵清风迎面而来。满嘴回味着薄荷的清香，让人心情愉悦似乎飘飘然。
炎热的夏天，你和清凉只差一盘薄荷白肉的距离，来吧，小伙伴们，一盘既有颜值，又有味道担当的薄荷白肉造起来吧。
薄荷白肉卷
【食材】
五花肉300g、黄瓜1根、薄荷、大蒜、葱、小米辣、料酒、老姜、酱油、红油、蚝油、白糖、盐
【做法】
1、提前将原料准备好，五花肉去除猪毛清洗干净待用。
2、薄荷摘取新鲜的叶尖洗净待用；大蒜切成末；小米辣切成圈；黄瓜切成丝。
3、将五花肉切成薄片，放入放有老姜、葱、料酒的锅里煮熟（切片可以节省时间）。
4、在煮五花肉的同时准备蘸料，将适量蒜米、蚝油、酱油、盐、白糖、红油倒入碗内搅拌均匀。
5、将煮熟的五花肉片捞出沥干水分，将黄瓜丝、薄荷包入其中，用煮过的葱捆绑好即可蘸料食用。
厨房小贴士
1.为了节省煮肉时间，可以将五花肉切成肉片再煮
2.薄荷一定要用新鲜的叶子，这样味道更好
3.最后捆绑的时候要用热水煮过的葱，这样就可以捆绑住肉和薄荷
