一般西葫芦的吃法是炒，拌馅儿，或者做糊塌子等等。凉拌，而且还是生拌，应该很多朋友还没有尝试过。以下，就给大家介绍两种西葫芦生吃的方法。
讲真，我第一次生吃西葫芦的时候，内心也是有些抗拒的，但吃第一口时，就被完全征服。那种西葫芦本有的清甜脆嫩和料汁完美的融化在嘴里，异常清爽，极其开胃。
另外，这两道菜做法都不难，每种五分钟就可以搞定，全程不用开火，非常适合天气热的时候来做，省时省力。总之，很建议大家尝试一下。
营养功效：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。另外，西葫芦热量很低，减肥期间也可以食用哦。
第一种吃法：酸辣西葫芦
这种吃法入口酸辣，回味微甜，非常清爽开胃，绝对是凉菜界的小清新。
具体制作方法
第一步：准备食材。西葫芦1个、蒜适量、红辣椒适量。
第二步：把西葫芦清洗干净、去掉头尾。然后用工具擦成丝，如图。
第三步：开始调料汁。蒜切末、红辣椒切成段，然后一起放到大碗中。接下来往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、4勺白醋、2勺生抽调匀备用。（也可以静置一会儿，可以让辣椒的味道更好的释放出来，也让料汁更有味。）
第四步：把西葫芦丝放入碗中，吃的时候淋上料汁即可。
第二种吃法：西葫芦沙拉
今天做的这个沙拉，用的是芝麻口味的沙拉酱，它和清脆的西葫芦丝结合在一起非常清爽美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。西葫芦1个、青金桔3个、圣女果3个、芝麻味沙拉酱适量。(青金桔和圣女果都是用来点缀的，没有可以不用。)
第二步：把西葫芦清洗干净、去掉头尾。然后用工具擦成丝，如图。
第三步：把西葫芦丝装盘，然后放少许青金桔片和圣女果片点缀，如图。吃的时候，淋上沙拉酱即可。
