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[巧手DIY]10分钟做一碗汤清味鲜的阳春面[6P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-03-28
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-03-30) —




  阳春面,汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油,些许葱末,就可以做成。看起来普通,吃起来却别样鲜美,制作更是简单省时,用来做早餐非常合适。

  以下就是这道阳春面的做法,另外还有如何煮有一个完整的荷包蛋的方法,希望亲们喜欢。







  具体制作方法

  第一步:准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。(面条可以选择挂面或者鲜面条,细一点的最好。)

  第二步:香葱切段,然后和猪油一起放到锅中,小火煎至香葱变成微黄色,然后将香葱捞出,猪油倒到碗里备用。(香葱可以用洋葱代替,味道一样好哦。另外,为了节省早晨的时间,这一步也可以提前一晚做好。)

  第三步:提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。(生抽有盐味,所以放盐的时候一定要小心。)

  第四步:先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开,然后关火。



  第五步:把鸡蛋放入锅中,待蛋清变白时,开火,煮2-3分钟即可,然后捞出。(喜欢吃全熟的就多煮一会儿。)

  第六步:把面条放入锅中煮熟。

  第七步:捞面条的时候,先往碗里舀一些汤,然后搅拌匀均。(可以是高汤,也可以是比较清亮的面汤,再或者热开水也是可以的。)

  第八步:把面条捞到碗里,撒上少许葱花,放到荷包蛋即可开动啦~
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-03-28
以前这种阳春面自己常做,不过我是直接把蛋打入面条里的。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线xsj011

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-03-28
哇,看图片 就很好吃了的。
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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