微波蚝油南瓜
原料:
南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。
做法:
1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。
2、撒少许盐。
3、加入少许鸡精。
4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。
- 蚝油金针菇 -
食 材:金针菇(200克 ) 蚝油(25毫升) 清水(50毫升) 蒜(2瓣) 指天椒(1个) 葱(适量)
制 作:
1.金针菇洗干净,切掉底部,撕为小把
2.葱、辣椒、蒜洗干净切好备好
3.蚝油与水混合化开
4.锅里烧天水,放金针菇灼熟(约30秒)
5.金针菇捞起码盘
6.预热炒锅下油,油热下蒜蓉(油不要太少)
7.再下辣椒,倒进蚝汁
8.放进葱花,不用翻炒立刻盛起蚝汁
9.把蚝汁淋在金针菇上面便可
- 南瓜丝鸡蛋饼 -
材 料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克
制 作:
1.备好材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克
2.南瓜去瓤,不去皮,擦丝。
注:南瓜皮可食用,擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉,最后只剩下皮就不要用了。
3.打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散,并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。
4.分几次筛入面粉,拌拌均匀。注:分次筛面粉容易拌均匀,并无颗粒。面粉如过多,口感会硬,可以加点牛奶调节。
5.平底锅里略多倒些油,油烧热,用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里,一面煎黄,翻面煎另一面。
6.食用时可配上调料汁(可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配)。