我最爱的这道—凉拌石花菜，小时候经常吃，长大了就很少吃到了，这菜很难买到，找过很多次都没买到，昨天去菜市场无意间看到了，买了点，做一道自己最爱的凉拌石花菜，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，喜欢的朋友一起来跟我做。
石花菜是海鲜产品，含有丰富的矿物质和多种维生，对人体健康十分有益。
石花菜是较为寒凉的藻类食品，所以凉拌的时候添加姜末可以缓解寒性，凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。用温水泡。
食材：石花菜、 芹菜、红萝卜、花生、姜末、 葱末、香菜、 醋、 花椒油、 香油、 盐、鸡精
第一步：石花菜用40度左右的温水泡2个小时，变的丰满起来，看上去很通透，非常的脆，韧性非常的好，洗净沥干切段放入一大碗中。
第二步：洗净香菜切碎，葱切丝，姜切末备用。
第三步：胡萝切卜丝，芹菜切成段。
第四步：红萝卜芹菜焯水沥干水分备用。
第五步：将石花菜，芹菜，红萝卜，花生粒装入碗里（花生是自己之前泡好的老公的下酒菜）不放也可以的。
第六步：然后放入之前准备好的，葱，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀撒上香菜即可，装盘。
很棒的一道凉拌菜哦，吃起来脆脆的，味道非常好。
