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[巧手DIY]唯美茉莉花,狂暴掠过干枯的味蕾[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-09



  随着时代的进步,食物也不掉脚步,蛋糕不再保守,绽放着各种唯美。相信很多朋友都喜欢慕斯那柔软诱人、入口即化的口感吧?茉莉花一出,则百花不香,把茉莉花茶融入慕斯,带出那份沉静清香,简直是狂暴的掠过干枯的味蕾,你也一起来享受一下吧~~~
  材料:
  8寸戚风蛋糕1个、牛奶50克、淡奶油300克、糖粉30克
  茉莉花茶包1包、吉利丁片2片
  草莓适量、芒果适量、蓝莓适量、车厘子适量、火龙果适量
  操作步骤:
  1、首先做好一个8寸的戚风蛋糕
  2、然后将蛋糕切开3片
  3、茉莉花茶包用热水泡开,可加适量糖,否则会有点淡,取100克茉莉花茶水
  4、吉利丁片用冰水泡软



  5、牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化
  6、加入茉莉花茶,混合
  7、淡奶油加糖粉打发,打发好以后加入茶水,用手动打蛋器搅拌均匀,做成茉莉花茶慕斯
  8、蛋糕片剪掉周边,稍微要比模具小一点,取一片放入模具



  9、接着倒入适量慕斯液,放入切丁的芒果跟火龙果
  10、再放入蛋糕片,直到最后一层慕斯液铺满整个蛋糕模;做好后放入冰箱冷藏2小时至凝固;冰好后用热毛巾捂住脱模,再用草莓丁跟车厘子丁装饰即可



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妞妞乐乐 金币 +17 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2017-01-09
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