福合埕,来自汕头的品牌,开到厦门后一直是生意爆满的状态,福合埕牛肉不仅是一种美食,更是一个地域标志。而,最近,厦门中华城新店也如约而至,福合埕,将来自汕头的牛肉呈现给厦门的食客。
潮汕牛肉的锅底一般主打清汤,因为清汤才能还原牛肉的本味。而福合埕的原汤锅一般都会搭上牛肉饼和牛肉丸。丸子的口感超棒,这个建议一开始就下去煮,可以一直煮着不用担心他过老而影响口感。
牛胸捞,看着很油腻的样子,实则入口很爽脆。
牛肉的部位繁多,每个部位有不同的口感,个人最喜欢吊龙伴,而平价一点的话嫩肉也是不错的选择。值得一提的是福合埕的招牌沙茶酱,简直是火锅好搭档。
蔬菜拼盘和牛肚
牛肉水饺,也是福合埕的招牌,水饺很大个,里面满满的牛肉馅,咬一口还有牛肉汤汁,很是满足。
服务方面也很周到,还有提供宝宝碗筷和儿童椅。
福合埕,从汕头到厦门,始终坚持如一的牛肉品质,俘获了众多食客的心。