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[巧手DIY]【跨年饭】经过一昼夜精心浸泡、焖煮的腊八粥[6P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-04
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-01-07) —



  农历腊月初八了,祺宝家厨第一锅热腾腾的腊八粥出炉啦~
  腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的节日,我国大多数地区有喝腊八粥的习俗。
  备了9种食材,经过一昼夜的浸泡、焖烧,香喷喷的腊八粥吃起来!
  俗话说“过了腊八就是年”,腊八来了,新年就在眼前了……
  


  食材选择:黑米、糯米、莲子、赤豆、白芸豆、百合干、桂圆干、核桃、银耳;
  


  烹制方法:
  1、前一日下午将食材清洗后分类,米类、豆类、银耳进行浸泡约5-8小时;
  2、睡前启动电饭煲“煮粥”档,煮粥时间为1小时30分钟,之后会自动进行保温状态。
  3、腊八节早晨醒来,你可以吃到美味营养的腊八粥了。
  


  TIPS:
  1、我的腊八粥秘决就是充分利用电饭煲这一夜的保温焖烧,经过一夜保温焖烧后的腊八粥会特别的糯糊;
  2、食材的选择可以随意一些,但是其中选入银耳会增加腊八粥的胶质,增添稠度;
  3、因为考虑到分享给长者的原因,未直接添加冰糖。
  


  最后,我用虔诚的心,祝各位网友新年安康!
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妞妞乐乐 金币 +23 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2017-01-05
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-05
今天是腊八节,正好合适节日
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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