切换到宽版
  • 1232阅读
  • 4回复

[美食文化]【跨年饭】令人惊艳的私人定制餐,舌尖上的美味[28P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线huozm32831

UID: 329002

精华: 1097
职务: 超级斑竹
级别: 玉清道君
 

发帖
106009
金币
130
道行
19523
原创
29307
奖券
17205
斑龄
189
道券
10126
获奖
0
座驾
 设备
EOS—7D
 摄影级
专家级认证
在线时间: 19943(小时)
注册时间: 2007-11-29
最后登录: 2024-11-10
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-12-23
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-12-26) —
      
 在沙坡尾有这么一间奇妙的餐厅,店铺并不大,相对可容纳的人也并不多,小巧而有格局。特别的地方是一人、二人都可以吃到美味而有创意的多种料理,而这里就是——冻味调创意铁板料理。



  冻味调创意铁板料理位于沙坡尾,有着前门和后门,在用餐前可以泡一壶茶,欣赏下沙坡尾的美景,静静的坐下,稍坐休息再用餐。这是一间私人定制餐厅,可以根据食客的要求定制,不想吃香菜、不吃蒜头,都可以不加,在这里你说了算~~~~





  想在这里用餐,当然得提前预约啦。而这里并没有菜单,以当天的食材来出品,以保证品质。私人定制,当然还是以食客喜欢的菜色来定制,这样有特色的餐厅,怎么能不让人喜爱。

  有幸目睹了大厨制作黑鲷活鱼料理的过程,新鲜而肥美的黑鱼鲷在大厨手中转眼变成了一片片晶莹剔透的鱼片,那精彩的刀工,让人惊艳,据说很多同行的大厨来此学习这道美味。晶莹的鱼片配上红嫩刺贝,色彩美的让人陶醉,重要的是鱼鲜、Q弹,刺贝嫩滑,真是极品。






  前菜法式蟹肉,香脆可口的法式蟹肉,看似普通但确有着多种美味融合的口感。


  吃过很多鹅肝,而这里的法式鹅肝则最爱,不油不腻,加上一勺鹅肝汁,更显其味美。鹅肝上放了少许蟹籽,那独特的口感,让人着迷。


  蟹皇堡那金黄的色彩,诱惑着人心,翻开蟹壳,壳内是饱满的蟹肉加入了数种配料,鲜香的蟹味配上酱料,口感上十分特别。



  堪比手掌大的斑节虾在铁盘上翻煎至熟,再洒上香蒜等调料,上桌时还飘着浓浓的香味,切下一块,肉质紧实而有弹性,鲜美而味佳。




  有鱼、虾、蟹,再来点肉,而法式羊排则是首选,经过大铁板的煎制保留了羊肉体内的水份,鲜嫩多汁,而盘中的三小点则是薄荷酱,沾上少许更提升了羊肉的鲜美之味。


  而主食则是特别的三文治寿司,如同三文治的造型,颜值极高,一边海苔一边蟹籽,入口后融合在一起,真是美味,第一次吃这样的寿司,太让人惊艳了。



  而汤则是用黑鲷鱼骨炖的高汤,配上豆腐,鱼头豆腐汤可是最爱的,这样一道清爽不腻的汤,真是搭配的极好。


  牛蒡手卷即可做主食也可以做小吃,香脆的牛蒡丝加入沙拉及蔬菜,脆爽而清淡,不论餐前还是餐后都是美味一道。

  甜品也是与众不同的,不是普通的蛋糕、布丁,而是奶酪配水果,看似普通的奶酪,入口后才知道其特别之处。

  这样的定制太实在是太讨喜了,没有不爱的食材,有的只有爱、最爱……每一道菜都美味的让人心醉,也可以吃出厨师的用心,你心动了吗?
1条评分金币+27
smlz 金币 +27 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-12-27
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
  




    
离线hhshiwo

UID: 66734

精华: 2
级别: 化外仙道

发帖
160160
金币
61616
道行
5020
原创
186
奖券
1563
斑龄
0
道券
711
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 4332(小时)
注册时间: 2006-06-14
最后登录: 2024-11-05
只看该作者 沙发  发表于: 2016-12-23
都是海鲜,非常美味
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-01-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线fzw999

UID: 162224

精华: 8
职务: 山庄英杰
级别: 天外仙宗

发帖
154323
金币
58
道行
17068
原创
2192
奖券
25
斑龄
1
道券
0
获奖
0
座驾
设备
佳能80D
 摄影级
中级认证
在线时间: 14485(小时)
注册时间: 2007-02-20
最后登录: 2024-11-10
只看该作者 板凳  发表于: 2016-12-23
到饭店去吃,就是图个省心,味道好,就是钱受罪了
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-01-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

UID: 1801544

精华: 136
级别: 玉清道君

发帖
107610
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
只看该作者 地板  发表于: 2016-12-23
太精致了,太精巧了,已称得上精美了!
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-01-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线wcg112233

UID: 318653


发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看该作者 4楼 发表于: 2016-12-23
做的鱼还是很有特色的啊还有那烤的东西真是不一般啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-01-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个