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[美食文化]寒露后,热腾腾的小火锅吃起来[35P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-10-26
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-10-31) —
          
 寒露过后,天也该一天天冷起来了,而这时候又是火锅季了。三、五个朋友相约,一起吃着小火锅,烫上几片肉,这样的寒夜真的是惬意之极。



  某日的夜晚,刚好天气转凉,和小伙伴相约豆捞坊,感受寒露后的第一场火锅宴。豆捞坊在靠近海边的JFC中的A馆,厦门的秋天如同夏天可是无秋意可看的,而这里的一楼则布置了一场秋意正浓枫叶景致,让人不由的走进。




  欣赏完厦门的秋意,就去赴小火锅之宴啦,步入四楼,白色的装修,干净整洁。在大门前还有着一个赌局,让人感受一下小赌怡情之趣。


  走进,左边是调料区,右边是大厅,而左手边转入则是VIP区?我是这么认为的,感觉更清静,也更舒适,大多是以沙发座椅为主,四人一桌。贴心的是小火锅外有罩着瓷器的外套,防止被烫的可能。“豆捞”源于澳门,而这里主打的就是丸类。而“豆捞”一词取自“都捞”的谐音,以“捞”字的口彩寄语发财旺运。让咱们今天都“捞”点。



  锅底则有数中,厦门以沙茶面为名,咱就试试沙茶海鲜的,做为锅底,毕竟不能太浓,但汤头很鲜。

  主打的丸子必是要先来一份。丸类组合主要是:牛肉丸,墨鱼丸,嫩鱼丸,虾丸,各种都齐全了,各下一个到锅中,个人则偏爱虾丸和牛肉丸,现打的丸果然更Q更滑,更鲜甜。


  这里的丸子除了主打的丸类组合外还有牛筋丸包心鱼丸,味道也都不错,看个人喜爱。

  美味嫩鱼滑,造型可爱,根据自己喜欢的大小随意下锅,还是不错的,手工的滑类一直很爱。

  羔羊排卷,入秋了,羊肉吃起来,烫火锅自是不可少,鲜嫩的羊肉,涮上几秒就鲜嫩可口。

  澳式雪花牛肉,这颜值美的让人醉,涮起来的口感更让人心醉。

  这里的炸豆皮和别处的不同呢,都是长方形,一看就是特制的,而且易熟,口感也极佳。

  嫩鱼片:虽然很嫩滑,但是偏腥了些,少了些鲜甜的口感。


  芝士年糕我最爱,煮到浮起就可以食了,沾点调料太美味了。

  鸭血

  手擀面

  综合蔬菜拼盘

  贴心的是这里还有些小菜:花生米、泡菜、海带,在餐前可以自行取用。最爱的则是红豆粥,甜甜的红豆粥,不论在餐前还是餐后都非常适合呢。


1条评分金币+25
smlz 金币 +25 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-11-11
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离线huchangbin

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-10-26
特别稀饭在寒冷的冬天,一家人围坐在一起唰火锅,热气腾腾的氛围,暖胃又暖心!!
1条评分金币+3
smlz 金币 +3 颇有见地 2016-11-11
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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只看该作者 板凳  发表于: 2016-10-27
天气凉了还是火锅比较来劲啊这才是很温暖的了
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 回复认真,加分鼓励 2016-11-11
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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