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酸菜鱼火锅,你可好这一口[19P]
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[美食文化]
酸菜鱼火锅,你可好这一口[19P]
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发表于: 2016-10-02
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-10-08) —
酸菜鱼不陌生,火锅也不陌生,浪石将火锅玩出了新花样,推出了重口味的酸菜鱼火锅。说起浪石这家店,也是故事满满,位于厦门大学附近的恒达大厦一楼,开业时推出了别具一格的米汤涮涮锅,现在又倒腾起了酸菜鱼火锅,真的是老板心有多大,创意就有多大。
再说回来这道重口味的酸菜鱼火锅,端上桌的色泽就令人直流口水,青色的花椒、雪白的鱼片、橙黄的汤汁,扑鼻的香味,鱼片酸辣可口,汤汁又是下饭神器。而最重要的是把鱼片捞完后,你就可以吃火锅了,而涮烫的食材吸收了原来酸汤鱼锅的酸辣味,更加别有一番味道!
既然是火锅,当然少不了常见的丸子,墨鱼丸、芝士丸、芝士松阪都相当不错,最受欢迎的据说是虾滑,可惜我们当天到店的时候已经沽清了。
本身就是主打鱼片,店内有提供切好的薄如蝉翼的斑鱼片,也有肉质更为紧实的石斑鱼。石斑鱼可是整只哦,头尾和骨头可以一起下去做锅底。
火锅必不可少的当然是肉类了,肉食爱好者无需担心,虽然是以海鲜为主,但牛羊猪肉也都是有的哦,肉类的品质也还可以。
主食方面个人很喜欢他们家的手工面,Q弹有嫩劲,亦或者也可以选择粉丝,吸收了酸菜鱼的味道,也是格外开胃。
其他一些常见的火锅食材店内也都有供应。
鲜榨果汁也是纯汁,刚好用来搭配酸菜鱼火锅的酸辣。
浪石,每次来总有那么点小惊喜,不知道老板下次又会出什么幺蛾子呢?期待!
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-10-08
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沙发
发表于: 2016-10-02
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材料还是很丰富的啊看上去就很有食欲的样子啊不错
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2016-10-08
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