夏季吃些苦味食物,不仅能缓解由疲劳、烦闷带来的不良情绪,还能祛暑除热,又可安神、清肺、健脾,帮助多个器官进行调整。祖国医学自古就有“吃苦度夏”之说。
现在是已经进入夏季,这时候人容易出现食欲下降、脾胃失调的现象。身边的很多老人都会说,多吃点苦味食物吧,可以清热养生。
最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,都能达到祛火的目的。
又如苦荞,含有芦丁成分,具有改善糖尿病及其并发症的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗,被誉为五谷之王。莲子性味甘平,有养心益肾的功用。
夏日常喝莲子汤,能补中强志,养神益脾。中老年人食用,轻身益气,令人强健。
另外两种偏苦味的食物分别是丝瓜和葫芦,这两种蔬菜苦甘相连、清凉微寒,有清热化痰、和胃利肠的作用。
适当的苦味蔬菜,对健康是有益的。苦养心,过苦伤心。苦寒伤胃,本身脾胃虚寒的人,不宜过食苦味食品,否则容易引起呕吐、腹泻等不良后果。