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[美食做法]开山见宝-健康什锦果蔬[8P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-05-11

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-05-19) —

材料:
材料A: 腰果,核桃共30克         (现在的坚果很贵,也可以用花生仁代替,但口味一定会差一些的.)
材料B: 胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鲜百合   调味料:盐1/5小匙
材料C: 鸡蛋1颗 + (水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉)1/6小匙盐  鸡蛋打散和水淀粉,盐混合煎成蛋皮

制作方法:

制作心得:
01.腰果炒的时侯,一定要冷油下锅,当油温慢慢变高时,腰果才会变的酥脆.而且炒好后要放凉才会脆.
不要过早的混合在蔬菜里,要上菜时再混合.过早混合,粘了蔬菜的水气,也不会脆了.
02.炒百合,胡萝卜等时,不用炒的时间太久,大约翻炒几下就可以了.放少量盐调味.让蔬菜保持新鲜,爽脆的口感.

百合的功效及宜忌:

　　百合味甘，性微寒。归心、肺经。

　　功能主治:养阴润肺，清心安神,养阴清热，滋补精血。

　　适应症:　适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。中寒者勿服

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smlz

金币 +16

优秀文章，支持！n神马都是浮云

2016-05-19

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