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[美食做法]宝宝爱喝的汤——香甜玉米脊骨汤[5P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-12-08

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-24) —

制作简易度：★★
制作时间：90 分钟
材料：猪脊骨500克玉米1根胡萝卜1根马铃薯1颗红枣2颗清水10碗
调味料：无 /汤会有自然清甜的味道
制作方法：
1.将猪脊骨斩成小块，玉米洗净切成小段，马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核。
2.锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟。
3.取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗。
4.加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟，
5.中途需用汤匙将浮沫捞起。
6.煲至汤量剩5碗时即可。

制作心得：
1.选购玉米时，最好选购新鲜甜玉米，这样煲出来的汤才清甜。
2.马铃薯容易煮至化开，所以要切的大块一点。
3.红枣要切开煮才容易煮出味道来.
4.猪脊骨比较少油，适合给婴儿煮汤喝，不要用大骨、扇骨那些会很油腻的。
5.煮好的汤，可以分放在乐扣盒子里放凉后，放入冷冻库保存，要吃的前天晚上取出放入冷藏室慢慢解冻。