丽水的云和，那里的梯田和云和湖仙宫如今已成为云和的旅游名片。其实，云和除了山水，还有和另一个关键词---“童话”有着千丝万缕的联系。云和梯田，是银矿工双手垒砌的山之童话；云和湖仙宫，是现代化水库在瓯江上缔造的水之童话；而有着“木制玩具城”之称的云和，再此基础上打造了一个针对亲子互动的儿童三维空间主题乐园，是一个真正的童话世界。如此“一山一水一世界”，已经之年之前有了很大的变化。
山之童话“中国最美梯田”的新变化
云和梯田位于县城西南10公里处，与广西龙脊梯田和云南元阳梯田一起号称中国的三大梯田。以前大家是去欣赏夏季梯田那种绿得很有层次的美。但其实如果你在9月底和10月初这个夏末秋初的季节来这里，看到的是千层梯田千层稻，金黄色的稻穗把层层梯田妆扮得无比喜庆的场景，景色也不会夏季差。当地人的“尝新米节”也在此时上演，游客可以参与其中，让一向以“静”致胜的梯田也疯狂一把。无独有偶，主打度假的山体小木屋也将在这个时间段开门迎客。而如今的梯田农家乐，也从当年仅有的一两家，转变成为“百花齐放”的态势。
尝新米节梯田也疯狂
尝新米节每年的10月举行，是当地人庆祝水稻的丰收的日子。此时游客可以在景区内的下洋村参加打稻谷比赛，与当地的农家老百姓互动，一同分享丰收的喜悦。由于梯田依山而建，大型的农业机器弄不上来，即使现在这里依然保持着手工大稻谷的传统，所以这打稻谷也是全靠纯手工完成。游客必须先到梯田中去，一手握住水稻的顶部，一手迅速地用镰刀将其割下。随后，双手握住这一捆捆的水稻，然后用力将其打在木桶上方工具处，这稻谷就会在此工具的作用下，一粒粒地落满整个木桶。每次能够落下稻谷的数量，取决于打稻谷的高度和力度，谁在规定的时间获得更多的稻谷，就是胜利者。作为胜利者，用新米制作而成的麻糍无异是最好的奖励。由于这里梯田的种植的水稻都以比较冰冷山泉水灌溉，生长周期长，所以这里的为单季稻（其他地方都是两季或三季稻）。用这里的大米煮饭，米粒饱满，口感也比较滑嫩，做出来的麻糍很Q，还不粘牙。
