| jjybzxw | 2025-07-28 12:37 |
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嘿，朋友们！一到三伏天呀，好多人都感觉浑身不得劲儿呢。晚上睡觉的时候，小腿突然抽筋，那感觉可太难受了。白天走路的时候呢，腿脚软乎乎的，就像踩在棉花上似的。您可别以为这都是缺钙闹的。咱中医有个说法，叫 “酸味入肝养筋骨”。  这夏天啊，好多人就光想着清热了，把养肝这事儿给忘到九霄云外去了。您想啊，要是肝里的虚火一旺起来，筋脉就得不到滋养了，这人可不就没精打采的嘛。  从现在开始一直到出伏啊，我给大家推荐 3 种天然的酸食，常吃这些东西，能舒筋养肝，还能防止抽筋呢，到时候腿脚可有劲儿了，也不会那么容易疲劳。  01 柠檬 推荐食谱【柠檬虾】 分享一道超级开胃的柠檬虾做法，冷藏之后吃起来冰冰凉的，一口下去，酸辣鲜爽全在嘴里了；  食材：柠檬1～2颗、鲜虾500g、百香果1颗、姜片、料酒适量、洋葱、小米辣、青椒、香葱、香菜、蒜末各少量、生抽、盐、鸡精、白芝麻、香油 1、首先处理鲜虾，虾线得去掉，虾头也剪掉，然后把虾放到煮锅里，再扔进去大概 3 片姜，倒上适量的料酒。等水煮开了，煮个 3 分钟左右就差不多熟了。煮熟的虾赶紧放到冷水里泡着，泡到凉了再捞出来，放到碗里备用，这样可以让它的口感更紧实；  2、接着把柠檬切成片，籽得去掉，这籽要是不去掉，吃的时候可能会有点苦，可就影响口感了。  3、然后把处理好的柠檬片、百香果肉、洋葱、小米辣、青椒、香葱、香菜、蒜末都加到虾里，再加上 3 小勺生抽、1 小勺盐、1 小勺鸡精、1 小勺白芝麻，还有少许香油，就开始搅拌吧，让每只虾都裹满这些调料。  4、搅拌好之后，盖上保鲜膜，把它放到冰箱里冷藏 4 个小时以上，等冷藏好了拿出来就可以吃啦。  这道菜特别适合夏天吃，在炎热的天气里，来上这么一口冰冰凉凉、酸辣可口的柠檬虾，特别爽口。 02 番茄 推荐食谱【番茄面鱼】  食材：玉米面粉、番茄1个、胡萝卜半根、上海青1颗、鸡蛋1个、食盐、鸡精 1、小碗玉米面粉，再加入适量温水搅拌成棉絮状，接着下手揉面，直到能揉成一个软硬适中的光滑面团，揉好后用保鲜膜包裹放一盘饧着，这样能使面团更加有筋性；  2、番茄一个，洗净后去皮，切成小块；胡萝卜小半根就够了，洗净去皮后也切成小丁；上海青只去叶片，切成均匀大小的青菜碎片；鸡蛋一个、加几滴白醋，少许食盐，搅散后先放一旁；  3、取葱白切成段、大蒜切成片；锅中倒油，油热倒入葱白蒜片炒香，接着倒入番茄和胡萝卜丁，加一勺盐更容易出番茄汁水，炒出汁水后加一小勺白糖，加一大碗清水；锅中水开后，取出揉面的玉米面团，用剪刀剪成小面鱼，顺着面团剪；  4、煮到锅中的小面鱼全部都飘起来就熟了，接着淋入打好的鸡蛋液，撒上青菜碎，等到鸡蛋凝固，加入少许盐、鸡精调味，再用筷子搅拌搅拌就可以出锅了；  小面鱼的口感非常的滑嫩，嚼劲十足，汤底色泽金黄，也是非常的酸爽开胃，这道面食可以作为日常的主食，也可以用来当做早餐，  03 酸枣仁 推荐食谱【酸枣仁猪心排骨汤】 老中医推荐的酸枣仁猪心排骨汤，这汤对改善失眠多梦说不定很有帮助呢。  食材：排骨、猪心、酸枣仁、山药、茯苓、莲子、芡实、薏仁、姜片葱结 1、首先把猪心好好处理干净，切成条，给排骨和猪心焯水，这时候可别忘了加姜片和料酒啊，把那些脏东西和腥味都去掉。 2、接着把所有的食材一股脑儿地都倒进炖锅里，再加上适量的清水。这然后就开始炖啦，这一炖就得两个半小时左右，在炖的过程中啊，那香味就慢慢地飘出来了；  3、等到还剩一个小时的时候，就把葱结拿掉。然后加点盐调味，还可以加点糖提提鲜。  晚上喝上这么一碗热乎乎的酸枣仁猪心排骨汤，那感觉肯定特别舒服。排骨炖得烂烂的，一咬就脱骨。猪心呢，也变得软软嫩嫩的，吃起来还有点弹牙。汤里有酸枣仁的那种独特的味道，还有山药的清甜，茯苓、莲子、芡实、薏仁也都把自己的营养融入到汤里了。喝上这么一碗汤，就像是给身体注入了一股温暖又舒服的能量，既美味又养生呢。  所以啊，朋友们，在这三伏天里，可别光想着怎么凉快、怎么清热了，也要照顾好自己的肝脏。这 3 种酸食，没事就吃点儿，让自己的身体棒棒的，度过一个舒舒服服的三伏天。 大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！ |
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