| 姜谷粉丝 | 2025-07-07 12:49 |
1.冬瓜炒虾仁    2.玉竹莲子清心汤      3.荷包蛋汤面    今天小暑，养生专家指出，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，滋补身体，顺应时节，安康过三伏天  莲藕 小暑时节，在民间有“吃藕”的习俗。“藕”和“偶”是同音字，在小暑时节吃了藕，寓意幸福美满。 小暑时节的莲藕，脆嫩汁水多，是“天然祛湿器”，酷夏生吃清热，熟吃健脾，养生好处极大。 推荐吃法，桂花糯米藕。搭配桂花蜂蜜一起来做，香甜美味，不但可以安神助眠，还可以滋补身体，让我们安康度夏。  食材：莲藕2节，糯米，蜂蜜，桂花，红糖 做法：1糯米提前用温水来泡软，备用 2莲藕清洗，去掉一部分的盖，备用 3泡软的糯米用筷子塞入莲藕的孔洞中，塞满，盖上用牙签封口 4炖锅里加入清水， 放进莲藕，加入红糖，大火来煮，煮沸后，转小火继续煮 5食材煮熟即可，起锅后，放凉，切片，放进盘子里 6上面放桂花即可。  冬瓜 俗话说：“小暑吃个瓜、身体顶呱呱”。夏季各种时令的瓜果成熟上市，最鲜嫩，价格也不贵。适当食用，可以补水，可以清热解暑、健脾祛湿。 冬瓜在各种瓜中更加突出。冬瓜是夏天的 “补水王”，“天然灭火器”。肉质嫩，口感好，人人喜欢吃。 推荐吃法，粉丝虾仁蒸冬瓜。冬瓜搭配粉丝虾仁一起蒸着吃，清淡不油腻， 好吃美味。  食材：冬瓜，粉丝，虾仁，葱姜蒜，盐，生抽，剁椒 做法：1新鲜虾仁清洗， 腌制一下，加入盐， 料酒，生抽 2粉丝用温水泡软，切短一点 3冬瓜去皮，清洗， 切片，放进盘子里 4上面放粉丝虾仁，放进锅里大火来蒸，时间大概8分钟即可 5蒸熟的冬瓜，拿出来 6葱姜蒜切碎，放进锅里用热油爆香，倒进冬瓜上面 7再放剁椒，味极鲜即可。  羊肉 小暑“吃暑羊”是一个习俗，“羊”通“祥”，吃羊肉还是很吉祥的象征。重要的一点，羊肉性温，适当吃它，可以去掉冬季在身体里留下的余寒，对于健康非常有好处 推荐吃法，胡萝卜羊肉汤。“伏羊一碗汤，不用神医开药方”。羊肉煮汤喝，汤鲜味美，好喝养人又养生。  食材：羊肉2斤，胡萝卜2个，盐， 姜，葱，胡椒粉 做法：1羊肉清洗， 切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥，去掉血末，沥干水分，备用 2胡萝卜清洗，切块，备用 3炖锅里加入温水，放进羊肉块，加入姜片，大火来煮 4煮沸后，转中火继续煮，再放进胡萝卜块炖煮，让汤煮白色 5食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。  鳝鱼肉 “小暑黄鳝赛人参”，小暑到， 正是吃鳝鱼的最好时节，肉嫩，口感好，营养高。适当食用，对人体的滋补特别好。 推荐吃法，红烧鳝鱼。搭配洋葱一起炒着吃，鲜香美味，下饭下酒好助手。  食材：鳝鱼3条，洋葱1个，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽 做法：1新鲜的鳝鱼处理干净后，切段，冲洗，把血水洗掉 2然后放进热水里焯水一下，加入料酒，可以清洗上面的粘液，沥干水分 3洋葱切块，红椒切块，葱姜蒜切好 4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鳝鱼段，大火翻炒 5放进红椒块，洋葱片， 翻炒均匀 6食材炒熟即可，起锅前，加入盐， 生抽，味美提成。  绿豆汤 绿豆是夏天的解暑豆，个头小，但是营养高。用来煮汤喝，是夏天第一美味汤。适当饮用，可以清热解暑、补充水分、促进代谢、调节血糖，是夏季祛暑佳品。 推荐吃法， 绿豆银耳百合莲子汤。搭配其它食材，口感好，营养互补，好喝美味。  食材：绿豆1把，银耳1朵，莲子，百合，冰糖，枸杞， 大枣 做法：1绿豆不容易煮烂， 提前用温水泡软 2干银耳用温水泡发，清洗， 撕片 3干百合， 干莲子也用温水泡一下 4炖锅里加入清水， 放进绿豆，银耳，莲子，百合，大枣，大火来煮 5煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂 6起锅前，加入冰糖，枸杞即可。  生姜汤 夏天吃姜，好处多多。用姜煮汤喝，可以中和生姜的辛辣。生姜汤是酷夏一道养人汤。 适当饮用，可以温中散寒的救星，能迅速恢复体力，驱散寒气，身体焕发活力。还可以预防中暑，升发阳气，杀菌消毒，增强人体免疫力。 推荐吃法， 生姜陈皮汤。搭配陈皮，营养互补，喝一碗，身体得到充分的放松，从而使整个身体都感到舒适愉悦。   洋葱里含有丰富的硫化物，这种物质就像身体的 “防护盾”，能抑制多种病菌繁殖，尤其是夏天常见的肠道病菌。而且洋葱富含维生素 C 和槲皮素，前者能增强白细胞活性，后者是天然抗氧化剂，双重作用让免疫力 up up！搭配高蛋白的牛肉，蛋白质是免疫细胞的 “建筑材料”，两者结合，抗病能力直接拉满。 科学验证：研究发现，洋葱中的硫化物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，而牛肉的优质蛋白能促进免疫球蛋白合成，两者搭配食用，在夏季能有效增强身体抵抗力。   苋菜看似普通，却藏着两大抗菌 “武器”：一是丰富的多酚类物质，能抑制病菌生长；二是超高的维生素 C 含量，每 100 克苋菜含维生素 C 约 47 毫克，比番茄还高，能促进抗体生成。此外，苋菜中的膳食纤维像 “肠道清洁工”，能把病菌和毒素排出体外，夏天吃它，肠胃更干净。 专家建议：营养师常推荐夏季多吃苋菜，其含有的钙、铁等矿物质也能增强体质，尤其适合老人和孩子预防夏季腹泻。    香菇里的香菇多糖是增强免疫力的 “核心成分”，它能激活免疫细胞，让身体抗病能力翻倍。而且香菇富含 B 族维生素和矿物质，夏季出汗多流失的电解质，吃它能补上。鸡肉则是 “蛋白质大户”，和香菇一起焖煮，鲜味浓郁，营养互补，夏天吃一碗，免疫力和体力都回血。 营养亮点：香菇焖鸡不仅抗菌，还能补气血，夏季人容易疲惫乏力，吃它能缓解疲劳，增强抵抗力。     夏天病菌活跃，与其吃药预防，不如多吃这 3 道 “天然青霉素” 菜：洋葱炒牛肉、清炒苋菜、香菇焖鸡，便宜、好吃、做法简单，还能从饮食上增强免疫力。觉得有用就点赞收藏，转发给家人朋友，一起健康过夏天！ |
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