| jjybzxw |
2025-07-06 20:11 |
以下是上文提到的几道菜的做法：
1. 蒜苔炒牛肉
- 主料：蒜苔适量，牛肉适量。
- 辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、姜、蒜。
- 步骤：
1. 牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制。
2. 蒜苔切段，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
5. 加入蒜苔继续翻炒，加盐调味，炒至蒜苔熟透即可。
2. 洋葱蒜香焖虾
- 主料：虾适量，洋葱一个。
- 辅料：大蒜、生抽、老抽、盐、糖。
- 步骤：
1. 虾去虾线，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 热锅凉油，下大蒜末爆香。
3. 加入洋葱丝翻炒至软。
4. 加入虾翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐和糖调味。
5. 加盖焖煮几分钟至虾熟透。
3. 香菇滑鸡
- 具体做法请参考之前提供的【香菇滑鸡】的详细步骤。
4. 韭菜炒粉条
- 主料：韭菜适量，粉条适量。
- 辅料：生抽、老抽、盐、糖、蒜。
- 步骤：
1. 粉条提前泡软，韭菜洗净切段，蒜切末。
2. 热锅凉油，下蒜末爆香。
3. 加入粉条翻炒，加入生抽、老抽、盐和糖调味。
4. 加入韭菜快速翻炒至熟透即可。
5. 蒜苗炒肉片
- 主料：蒜苗适量，猪肉适量。
- 辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、姜。
- 步骤：
1. 猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制。
2. 蒜苗切段，姜切片。
3. 热锅凉油，下姜片爆香。
4. 加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
5. 加入蒜苗继续翻炒，加盐调味，炒至蒜苗熟透即可。
6. 补肾猪腰生蚝汤
- 主料：猪腰适量，生蚝适量。
- 辅料：枸杞、红枣、姜片。
- 步骤：
1. 猪腰洗净切片，生蚝洗净备用。
2. 猪腰用料酒和姜片腌制去腥。
3. 锅中加水煮沸，加入猪腰和生蚝煮几分钟。
4. 加入枸杞和红枣继续煮。
5. 最后加盐调味即可。
7. 洋葱炒肉
- 主料：洋葱一个，猪肉适量。
- 辅料：生抽、老抽、盐、糖。
- 步骤：
1. 洋葱切丝，猪肉切片。
2. 热锅凉油，下猪肉片翻炒至变色。
3. 加入洋葱丝继续翻炒。
4. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，炒至洋葱熟透即可。
8. 蒜苔炒鸡蛋
- 主料：蒜苔适量，鸡蛋适量。
- 辅料：盐。
- 步骤：
1. 蒜苔切段，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
2. 热锅凉油，下鸡蛋液炒至凝固后盛出。
3. 另起锅加油，下蒜苔翻炒至熟透。
4. 加入炒好的鸡蛋一起翻炒，加盐调味即可。
9. 香酥蚕蛹
- 主料：蚕蛹适量。
- 辅料：盐、五香粉、面粉、鸡蛋。
- 步骤：
1. 蚕蛹洗净沥干水分，加盐和五香粉腌制。
2. 面粉中加入鸡蛋液调成糊状。
3. 将腌制好的蚕蛹裹上面糊。
4. 热锅凉油，下裹好面糊的蚕蛹炸至金黄酥脆即可。
10. 香辣姜炒牛肉
- 主料：牛肉适量，姜适量。
- 辅料：干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
- 步骤：
1. 牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制。
2. 姜切片，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，下姜片和干辣椒爆香。
4. 加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
5. 加入生抽调味，炒至牛肉熟透即可。
11. 海蛎豆腐
- 主料：海蛎适量，豆腐一块。
- 辅料：生抽、盐、葱、姜、蒜。
- 步骤：
1. 海蛎洗净备用，豆腐切块。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
3. 加入豆腐块轻轻翻炒。
4. 加入海蛎继续翻炒。
5. 加入生抽和盐调味，炒至海蛎熟透即可。
12. 香芹蛏子
- 主料：蛏子适量，香芹适量。
- 辅料：生抽、盐、葱、姜、蒜。
- 步骤：
1. 蛏子洗净备用，香芹切段。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
3. 加入蛏子翻炒至开口。
4. 加入香芹段继续翻炒。
5. 加入生抽和盐调味，炒至香芹熟透即可。 |
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