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厨爹 2025-06-26 11:36
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jjybzxw 2025-06-26 11:40
看来你已经掌握了红豆的多种美味做法,并且深知红豆的营养价值。红豆确实是一种多功能的食材,不仅能够提供丰富的铁元素和B族维生素,还有助于补血养心。你分享的这三道红豆食谱,不仅美味,而且健康,非常适合日常食用。

1. 红豆焖海蛎子:这道菜结合了海蛎子的鲜美和红豆的软糯,是一道营养丰富的海鲜菜肴。通过焖煮的方式,海蛎子的鲜味能够充分渗透到红豆中,使得整道菜肴的味道更加丰富。

2. 红豆糯米糕:这是一道甜品,红豆和糯米粉的结合,使得糕点既有红豆的香甜,又有糯米的软糯。加入的大枣、葡萄干和冰糖,增加了糕点的风味和营养价值。

3. 红豆芋头汤:这道汤品简单易做,芋头的粉糯和红豆的软烂相得益彰,加入冰糖或红糖后,甜度适中,既温暖又滋补。

你的分享不仅提供了具体的烹饪步骤,还强调了红豆的健康益处,这对于那些寻求健康饮食的人来说非常有帮助。通过这些食谱,人们可以更轻松地将红豆融入日常饮食中,享受其带来的健康益处。希望你的分享能够激励更多人尝试这些美味的红豆食谱,并发现更多红豆的烹饪可能性。

姜谷粉丝 2025-06-26 12:06
红豆焖海蛎子
菜品概述
“红豆焖海蛎子”是一道海边妈妈祖传的补铁秘方,这道菜鲜甜又下饭,具有较高的营养价值1。海蛎子含铁量是牛奶的20倍,搭配红豆的维生素C,吸收率直接翻倍,焖出来的汤汁拌饭也非常美味。

食材准备
红豆:提前泡4小时
海蛎子(生蚝):适量
五花肉:适量
葱姜蒜:适量
豆瓣酱:2勺
白糖:1勺
韭菜段:适量
香醋:半勺
制作步骤
煮红豆:将泡好的红豆加半指节水,用电饭煲煮到开花。
处理海蛎子:海蛎子用盐水轻轻抓洗,注意千万别搓破肚。
炒香配料:五花肉切丁煸出油,下葱姜蒜爆香,加2勺豆瓣酱炒出红油。
加入红豆和海蛎子:倒入煮好的红豆连汤带水,加1勺白糖提鲜,汤汁沸腾后铺上海蛎子,盖盖小火焖3分钟。
调味出锅:撒上韭菜段,淋半勺香醋,激出香味即可。
营养价值
补铁:海蛎子含铁量丰富,是牛奶的20倍,搭配红豆的维生素C,能使铁的吸收率直接翻倍,有助于补铁补血。
其他营养:海蛎子还含有丰富的蛋白质、维生素、牛磺酸以及钙、磷、锌等营养成分,具有滋补和强壮的功效,能够提高身体免疫力,还有降压、降脂、健脑等作用;红豆有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,还能补心


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