| jjybzxw |
2025-05-23 10:42 |
1. 海底椰无花果猪骨汤是一道具有清热润肺、健脾消食功效的汤品。主要材料包括猪脊骨、海底椰干（或新鲜海底椰）、无花果干、南北杏仁和雪梨。做法如下：
- 猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻后捞出，清水冲洗干净。
- 海底椰、无花果、南北杏用清水洗净，备用。
- 雪梨洗净，去芯留皮，切大块。
- 汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时。
- 再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时。
- 最后放盐调味即可。
2. 清肺雪梨排骨汤是一道具有清热润肺、生津止渴功效的汤品。主要材料包括排骨、雪梨、南北杏仁等。做法如下：
- 排骨洗净后切块，放入滚水中焯水去血沫。
- 雪梨去皮去芯，切大块；南北杏仁洗净。
- 将排骨、雪梨、南北杏仁等材料放入汤锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。
3. 降火苦瓜肉片是一道具有清热降火、消暑解渴功效的菜肴。主要材料包括苦瓜和猪肉（或牛肉）。做法如下：
- 苦瓜洗净后去籽切片；猪肉切薄片用酱油、料酒等腌制。
- 苦瓜片焯水去除部分苦味。
- 热锅凉油，先滑炒肉片至变色后盛出。
- 用剩余的油炒香蒜末，再加入苦瓜翻炒至熟软。
- 最后加入炒好的肉片，加盐、鸡精等调味，快速翻炒均匀即可。
4. 清热解毒黑木耳排骨汤是一道具有清热解毒、润肺生津功效的汤品。主要材料包括排骨、黑木耳等。做法如下：
- 排骨洗净后切块，放入滚水中焯水去血沫。
- 黑木耳提前泡发，去蒂洗净撕成小朵。
- 将排骨、黑木耳等材料放入汤锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。
这些汤品和菜肴都具有清热解暑、润肺生津的功效，适合在炎热的夏季食用。可以根据个人口味和需求选择制作。 |
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