| jjybzxw |
2025-05-13 16:59 |
以下是上文提到的几道汤品的简单做法：
1. 紫菜虾滑汤
- 材料：紫菜、虾滑、鸡蛋、葱花、姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、香菜。
- 做法：
1. 鸡蛋打散，锅中刷少量油，将蛋液煎成饼，切条备用。
2. 锅中倒入少量油，炒香葱花和姜片，加入清水，水开挤入虾滑。
3. 待虾滑浮起放入紫菜和蛋皮，加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精、白胡椒粉调味。
4. 再次煮至沸腾，出锅前淋上香油，撒上香菜即可。
2. 冬瓜玉米汤
- 材料：冬瓜、玉米、排骨或瘦肉、盐、姜。
- 做法：
1. 冬瓜去皮切块，玉米切段，排骨或瘦肉切块焯水去血沫。
2. 将排骨或瘦肉、玉米放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮开后转小火慢炖。
3. 炖至排骨或瘦肉熟透，加入冬瓜块继续炖至冬瓜熟软。
4. 加入适量盐调味，煮至冬瓜透明即可。
3. 核桃黑豆排骨汤
- 材料：核桃、黑豆、排骨、盐、姜。
- 做法：
1. 核桃去壳，黑豆提前浸泡4小时以上。
2. 排骨切块焯水去血沫。
3. 将排骨、黑豆和核桃仁放入锅中，加入适量清水和姜片。
4. 大火煮开后转小火慢炖2小时以上。
5. 炖至排骨熟透，黑豆软烂，加入适量盐调味即可。
4. 四物鸽子汤
- 材料：鸽子、当归、川芎、白芍、熟地黄（四物汤药材）、盐、姜。
- 做法：
1. 鸽子宰杀干净，切块焯水去血沫。
2. 将鸽子块和四物药材（当归、川芎、白芍、熟地黄）放入锅中，加入适量清水和姜片。
3. 大火煮开后转小火慢炖2小时以上。
4. 炖至鸽子熟透，药材出味，加入适量盐调味即可。
5. 木瓜排骨薏米汤
- 材料：木瓜、排骨、薏米、盐、姜。
- 做法：
1. 木瓜去皮去籽切块，薏米提前浸泡2小时以上。
2. 排骨切块焯水去血沫。
3. 将排骨、薏米和木瓜块放入锅中，加入适量清水和姜片。
4. 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
5. 炖至排骨熟透，木瓜软烂，薏米开花，加入适量盐调味即可。
这些汤品不仅美味可口，而且具有一定的滋补养生作用。 |
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