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527801728 2025-05-02 22:53



分享一个万能蒜蓉酱的做法给大家,很简单,只需要几种简单的调味料就可以,简单几步就能复刻烧烤店的美味。

用料

蒜🧄8头小米椒5个生抽2勺蚝油1勺盐适量鸡汁半勺白糖10克生蚝🦪6个

万能蒜蓉辣椒酱(蒜蓉烤生蚝)的做法

蒜头🧄剥皮用绞肉机打成泥,小米辣切碎备用。



锅中倒入适量食用油,油稍微多一点,油温三四成热时倒入一半的蒜泥,小火慢炸,不停搅拌,以免炸糊!(炸糊会发苦)



蒜泥炸至表面微黄后关火,加入剩下的一半蒜泥和小米辣,翻拌均匀。



加入生抽,蚝油,鸡汁,食盐和白糖调味。



盛盘。



生蚝🦪处理好,清洗干净。



每个生蚝🦪上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。



烤箱预热,上下火200度。



图片来源:vmcpd.com

烤盘放入烤箱的第二层,平炉模式,上下火200度烤8分钟。



图片来源:ddnfo.com

出炉,满屋都是蒜蓉飘香。



图片来源:m.pkvze.com

撒上葱花,开吃!宝贝说超级好吃😋😋!



图片来源:opcxp.com

一个字:鲜




jjybzxw 2025-05-02 23:20
这个万能蒜蓉酱的做法确实简单又实用,非常适合喜欢在家做烧烤的朋友们。以下是详细步骤:

1. 准备材料
   - 蒜:8头
   - 小米椒:5个
   - 生抽:2勺
   - 蚝油:1勺
   - 盐:适量
   - 鸡汁:半勺
   - 白糖:10克
   - 生蚝:6个

2. 制作蒜蓉辣椒酱
   - 蒜头剥皮,用绞肉机打成泥;小米辣切碎备用。
   - 锅中倒入适量食用油,油温三四成热时倒入一半的蒜泥,小火慢炸,不停搅拌以免炸糊。
   - 蒜泥炸至表面微黄后关火,加入剩下的一半蒜泥和小米辣,翻拌均匀。
   - 加入生抽、蚝油、鸡汁、食盐和白糖调味。

3. 处理生蚝
   - 生蚝处理好,清洗干净。

4. 烤制生蚝
   - 每个生蚝上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。
   - 烤箱预热,上下火200度。
   - 烤盘放入烤箱第二层,平炉模式,上下火200度烤8分钟。

5. 出锅装盘
   - 出炉后撒上葱花,即可开吃。

这个蒜蓉酱的做法简单易学,只需要几种简单的调味料,就能复刻出烧烤店的美味。烤制的生蚝蒜香浓郁,鲜嫩多汁,让人回味无穷。无论是搭配生蚝还是其他海鲜、肉类,都非常美味。这个万能蒜蓉酱的做法值得一试,让你在家也能轻松享受烧烤的乐趣。


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