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姜谷粉丝 2025-04-27 11:20
上火的时候嘴里长满溃疡，喝口水都疼得钻心，晚上还翻来覆去睡不着，别提多难受了。去看医生，开的药吃了也不咋管用。
后来我偶然试了个超土的办法，就是煮水喝。本来没抱多大希望，结果喝了没几天，虚火真就退了，溃疡慢慢消了，晚上睡觉也香了，一觉能睡到天亮！
下面就大家分享四种做法，过来试试吧！
01
鲍鱼排骨汤


排骨炖得软烂，鲍鱼鲜嫩弹牙，石斛和西洋参带着淡淡回甘，青橄榄的清新中和了油腻，再加上无花果的甜润，喝起来清甜不腻口，喉咙特别舒服~
食材：
排骨500克、鲍鱼4 - 6只、石斛10 - 15克、西洋参5 - 10克、青橄榄8 - 10颗、无花果4 - 6个
做法：
1. 鲍鱼加开水烫一下，使肉壳分离，去除内脏和嘴的部分，用小刷子仔细刷干净黑色污垢，洗净 。（鲍鱼尽量选新鲜、大小均匀的。）
2.排骨冷水下锅，加几片姜片、一个葱结，焯水2 - 3分钟，捞出用温水洗净沥干 。（排骨选带点脆骨的小排，口感更鲜嫩）
3.石斛稍微拍碎，方便出味；青橄榄洗净，可对半切开或用刀拍裂；西洋参、无花果洗净 。
4.把处理好的排骨、石斛、西洋参、青橄榄、无花果放入炖锅，加适量纯净水（水要没过食材），大火烧开后转小火炖煮40分钟 。
5. 放入处理好的鲍鱼，继续小火炖煮20分钟 。加盐调味，搅拌均匀，即可出锅享用 。


02
排骨肉桂茶


苹果肉桂红茶，喝起来暖洋洋的，苹果香甜，肉桂香气扑鼻，红茶醇厚回甘，一杯下肚，整个人都舒服啦！
食材：
苹果1个、肉桂棒1根、红茶包1 - 2个或散装红茶5 - 10克 、冰糖或红糖适量（可不加 ）
做法：
1.苹果用盐搓洗干净，切成薄片 ；如果用散装红茶，可提前用茶滤装好备用。
2.养生壶或小锅中加适量水（500 - 800毫升），放入肉桂棒，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，充分煮出肉桂香气 。
3. 放入切好的苹果片，继续小火煮5 - 10分钟，把苹果煮软 。
4. 加入红茶包或茶滤装着的散装红茶，焖泡3 - 5分钟，时间别太长，不然茶味会发苦 。
5.喜欢甜口的可以加适量冰糖或红糖，搅拌至融化，不喜欢甜的这步可省略 。


03
猪心汤


莲子麦冬西洋参猪心汤，喝起来清润又滋补！莲子软糯，麦冬甘甜，西洋参提味，猪心炖得烂烂的，汤鲜味美，一碗下肚，感觉整个人都精神了不少！
食材：
猪心1个、麦冬15 - 20克、西洋参10 - 15克、莲子15 - 20颗、姜片、枸杞、盐
做法：
1. 猪心别切开，撒上一把面粉，反复抓揉，洗干净。接着烧一锅开水，把猪心放进去烫一遍（或者直接焯水 ），去除血沫和腥味 。
2. 猪心、麦冬、西洋参、莲子、姜片一起放进汤煲里，加入足量清水（要没过食材 ），大火烧开后转小火，慢慢煲1小时 。
3. 猪心煲好后捞出来，切成薄片，再放回汤里
4.往汤里撒上枸杞，继续煮2 - 3分钟，最后加点盐调味，搅拌均匀即可。（盐不要加太早，出锅前加能更好保留汤的鲜味。）


04
莲子百合黄精汤


莲子百合黄精陈皮汤，喝起来真是清爽又滋养！莲子绵绵的，百合甜甜的，黄精让汤更醇厚，陈皮添了点儿香气，整碗汤鲜甜可口，喝下去胃里暖暖的，特别舒服！
食材：
莲子20克、百合20克、黄精20克、陈皮1瓣、冰糖适量（可不加 ）、清水1000 - 1200毫升
做法：
1. 莲子、百合、黄精、陈皮都冲洗干净。莲子要是带芯的，记得把芯去掉，不然汤会苦。陈皮可以用温水泡一会儿，把表面褶皱里的脏东西洗掉
2. 食材都放进养生壶或者砂锅里，加入清水。先用大火把水烧开，然后转成小火慢慢煮30 - 40分钟 。
3. 喜欢甜口的，可以根据自己的口味加几块冰糖进去，等冰糖融化搅拌均匀，就可以盛出来喝啦 。

姜谷粉丝 2025-04-27 11:22
[鲍鱼排骨汤
营养成分
鲍鱼排骨汤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、叶酸、钙、磷、钾等营养物质。其中，鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等；排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

功效与作用
补充营养与增强抵抗力：丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，能为人体补充所需营养，增强身体的抵抗力。例如钙元素有助于骨骼健康，蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分。
滋养脾胃与增强食欲：汤中的油脂可刺激胃酸分泌，增强食欲。味道鲜美也能提高人的进食欲望，尤其适合胃口不佳者。
强壮筋骨：含有丰富的矿物质，能够沉积到骨骼当中，对骨质疏松的预防和治疗有一定积极功效，增强骨骼强度，降低骨质疏松症出现的风险。
其他功效：还具有补充能量、调理经络、润肠通便、养阴补阳、调节血压、疏肝理气等功效。对于肝阳上亢所导致的血压增高、头痛、头胀，适当饮用有辅助降低血压的作用。同时，能促进气血的流通，清除体内的寒气349。
适合人群
特别适合年老体弱、身体虚弱、气血不足、中老年人等人群食用，有助于他们补充营养，增强体质。

食用注意事项
避免进食过量，以防加重胃肠道的消化负担，引起腹胀、腹痛等表现。
由于排骨和鲍鱼当中的嘌呤含量相对较高，对于患有痛风或高尿酸血症的人群要谨慎食用，以免加重病情或出现不适症状。
常见做法
经典鲍鱼排骨汤
食材：新鲜小鲍鱼6只、小排1000克、姜3片、莲子一小把、干百合一小把、京葱一颗、枸杞一小把、料酒、盐适量。
步骤：
排骨冷水下锅，加两片姜片，一段京葱，适量料酒，水开后煮三分钟捞出，用凉水冲洗干净备用。
用刷子将鲍鱼表面刷干净，沿着无孔的那一面切去，切断连着壳的肉，清理掉裙边和内脏，表面切十字花刀。
鲍鱼壳和改刀后的鲍鱼冷水下锅，加少许盐和料酒去腥，水开后煮三分钟捞出清洗干净。
将排骨、鲍鱼、鲍鱼壳放入砂锅中，加足够凉水，放姜块、两段京葱，大火烧开后加适量料酒去腥，转小火煲一个半小时，期间经常撇油。
莲子百合略作清洗后，在一个半小时炖煮后加入，继续煲半个小时。
加入枸杞，放适量盐调味，再炖煮十分钟即可。
苦瓜鲍鱼排骨汤
食材：排骨、鲍鱼、苦瓜。
步骤：
先炖煮排骨。
在炖煮排骨的同时，将鲍鱼片加入炖盅，轻轻搅拌，炖煮约30分钟。
将切好的苦瓜片加入炖盅中，继续小火炖煮30分钟，使苦瓜的苦味逐渐释放，让汤的味道变得清爽。
油柑橄榄鲍鱼排骨汤
食材：鲍鱼4只、青橄榄10颗、排骨300克、油柑适量、姜4片、盐8克。
步骤：
排骨和两片生姜一起冷水下锅煮沸后捞起，用清水冷水冲洗干净备用。
洗净后的排骨加两片姜加鲍鱼壳一起熬煮。
橄榄对半切开，油柑用刀背拍破。
排骨汤煮沸后转小火熬煮20分钟后，放入橄榄和油柑继续煲十五分钟。
最后放入鲍鱼肉煮三分钟，加入少许盐调味即可

jjybzxw 2025-04-27 12:57
以下是您提到的菜肴的基本做法：

1. 青椒圈香辣鸡翅根：
   - 准备鸡翅根、青椒、香辣调料。
   - 鸡翅根用料酒、生抽腌制，青椒切圈。
   - 热锅热油，将鸡翅根煎至两面金黄。
   - 加入青椒圈和香辣调料，快速翻炒至青椒熟透。

2. 青藤椒酱汁焖鸡肉：
   - 准备鸡肉、青藤椒。
   - 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制。
   - 青藤椒切碎，制作成酱汁。
   - 热锅热油，炒鸡肉至变色，加入青藤椒酱汁。
   - 加入适量的水，小火焖煮至鸡肉熟透。

3. 蒜末香葱料汁茄子：
   - 准备茄子、蒜末、香葱。
   - 茄子切条，蒸熟或油炸至软。
   - 蒜末和香葱切碎，加入生抽、蚝油等调料制成料汁。
   - 将料汁淋在茄子上，拌匀即可。

4. 香葱豆角碎炒鸡蛋：
   - 准备豆角、香葱、鸡蛋。
   - 豆角切碎，香葱切碎。
   - 鸡蛋打散，加入豆角碎和香葱碎搅拌均匀。
   - 热锅热油，倒入鸡蛋液快速翻炒至熟。

5. 芹菜胡萝卜蒜片炒鱿鱼：
   - 准备鱿鱼、芹菜、胡萝卜、蒜片。
   - 鱿鱼切圈或条，芹菜和胡萝卜切片。
   - 热锅热油，先炒香蒜片，再加入鱿鱼翻炒至变色。
   - 加入芹菜和胡萝卜片，快速翻炒至熟。

6. 姜末香葱辣椒丁炒鸡丁：
   - 准备鸡胸肉、姜末、香葱、辣椒丁。
   - 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制。
   - 热锅热油，先炒香姜末和辣椒丁，再加入鸡丁翻炒至变色。
   - 加入香葱丁，快速翻炒均匀。

7. 干辣椒笋片炒肉片：
   - 准备肉片、笋片、干辣椒。
   - 肉片用料酒、生抽腌制，笋片切片。
   - 热锅热油，先炒香干辣椒，再加入肉片翻炒至变色。
   - 加入笋片，快速翻炒均匀。

8. 青菜蒜香豆腐皮：
   - 准备青菜、豆腐皮、蒜末。
   - 青菜洗净切段，豆腐皮切丝。
   - 热锅热油，炒香蒜末，加入豆腐皮翻炒。
   - 加入青菜段，快速翻炒至熟。

9. 红焖葱花土豆五花肉：
   - 准备五花肉、土豆、葱花。
   - 五花肉切块，土豆切块。
   - 热锅热油，先炒五花肉至表面微黄，加入生抽、老抽等调料。
   - 加入土豆块和足够的水，小火焖煮至土豆软烂。

10. 辣椒粉孜然香煎葱花豆腐：
    - 准备豆腐、辣椒粉、孜然粉、葱花。
    - 豆腐切片，用辣椒粉和孜然粉腌制。
    - 热锅热油，煎至豆腐两面金黄，撒上葱花。

11. 酱汁香葱裹茄子：
    - 准备茄子、香葱、酱汁（如豆瓣酱或甜面酱）。
    - 茄子切条或块，蒸熟或油炸至软。
    - 香葱切碎，与酱汁混合均匀。
    - 将酱汁均匀裹在茄子上，拌匀即可。

这些菜肴各有特色，可以根据个人口味进行调整。希望这些基本做法能帮助您制作出美味的菜肴！

天人地 2025-05-07 14:14
鲍鱼排骨汤,应该好鲜味


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