| 厨爹 |
2025-04-15 09:51 |
“妈”这个字永远是最美的汉字，“妈”这个人也永远是每个人生命中最重要的人。有妈就有家，多么深的领悟，对于外嫁的女儿来说，提起娘家，都有不可言喻的自豪美感，每次回娘家，也总有小鸟归巢的雀跃。忙得快有一个月没有见到老妈了，想家，想妈，想念妈妈的饭菜味道，放下一切，不管不顾的回家，路上，老妈打了几个电话问到家时间，结果在进家门的那一刻，见到的就是老妈在往饭桌上摆放饭菜，满眼的晶莹，被老妈的一句“快坐下吃饭”给抹掉，这是得有多心疼女儿啊，做得这满满一桌子的菜，而且全部都是女儿喜欢的味道，看着都解馋，有没有想吃的呢。
豆角土豆炖肉
豆角土豆炖肉，虽然是再平常不过的家常菜，但食材却是老妈自己的劳动成果，老妈的小院子里种满了各种蔬菜，白嫩的豆角，一根根挂满架子，随吃随摘，小土豆也是老妈在小院的角落里种下的，刨一镐就能滚出好几个，面面的，与猪肉炖在一起，特别香，真正农家菜的味道。
葱油蒸蛋
葱油蒸蛋永远是老妈的拿手菜，不管去哪吃蒸蛋，永远吃不到老妈蒸蛋的味道，自家院子现拔下的小葱，老妈取一些葱叶切碎，打入10个鸡蛋，加一碗水，再调入一小汤匙自家所种花生榨的花生油，和少许食盐，放到家里的大灶锅中，与柴火捞米饭一起蒸出来，有米香的滋润，整个蒸蛋的味道就不一样了，又润又嫩又香，每次回娘家，老妈都会做上这样一大碗蒸蛋。
卤五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋，是老妈加了各种家里的香料卤出来的，比外面买的只有咸味的熟鹌鹑蛋，有特殊的香味，每次都喜欢剥了皮，喂到老妈的嘴里，老妈也乐呵呵的接受，那种慈爱和享受，永远让女儿欣喜，欣喜着母女间的幸福与安宁。
麻辣龙虾尾
这菜纯粹是老妈特意为我这个女儿准备的，因为老妈老爸不吃辣，为此，老妈还准备了很多麻椒和干辣椒，冰箱里也存着很多冷冻着的龙虾尾，每次我这个女儿回家的时候都要做上一大碗。
黄瓜小葱蘸酱
自家院子里种的黄瓜和小葱，虽然黄瓜不那么直溜，弯弯的，却很嫩，吃的时候从瓜秧上现摘下来，用水冲一下就能吃，清爽中带着清香，脆中略有微甜，与微辣的小葱一起，蘸着老妈自制的黄豆酱，这是在哪也吃不到的味道。
餐间水果——西瓜
这西瓜说来也是不一样的，是老妈在离家里不远的一块花生地里种下的，在众多的花生秧中，老妈专门种了一垄西瓜，西瓜虽然长得都不大，但都很甜，隔几天就能摘上一个熟透的，老妈说这个夏天，和老爸两个吃西瓜是自给自足的，没有买过。
除了满桌子饱含妈妈味道的菜，还有老妈做的柴火饭，每次我们回家，人口多，老妈就改用大锅捞米饭，总能吃到小时候的味道。
一顿老妈的饭菜吃下来，听着老妈那比歌声还美妙的絮叨，在外忙碌所有的压力与烦躁一扫而空，带来的是身心的愉悦与欢畅，这就是老妈的魔力。
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