| jjybzxw |
2025-04-12 12:46 |
制作清火绿豆糕确实是一个简单易操作的好方法，特别适合在家的时候尝试。根据您提供的食材和步骤，这里是一个简化的制作流程：
清火绿豆糕制作步骤：
1. 准备食材：去皮绿豆100克，白砂糖20克，黄油20克。
2. 浸泡绿豆：将绿豆加清水浸泡，水量要超过绿豆两个指节的高度，因为绿豆会膨胀。
3. 蒸制绿豆：将泡发的绿豆倒去水分后，放在蒸屉上蒸制，直到绿豆软烂，用手可以轻易捻成泥。
4. 制作绿豆泥：使用料理机将熟绿豆和白糖一起打成细腻的绿豆泥；如果是手动操作，就在大碗中加入白糖用勺子碾压绿豆。
5. 炒制绿豆泥：在锅中小火融化黄油，然后加入绿豆泥慢慢炒制，不断搅拌以防糊底。
6. 成型：炒至半干半湿状态后，将绿豆泥放入容器中按压平整，待其冷却。
7. 切割享用：冷却后的绿豆糕切成块状，即可作为下午茶或小零嘴享用。也可以冷藏后食用，口感更佳。
这个食谱不仅简单易学，而且绿豆糕具有清火开胃的效果，非常适合上火没胃口的时候食用。希望这个食谱能帮助您在家中轻松制作出美味的清火绿豆糕！
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