| 天人地 | 2024-10-17 08:24 |
  老母亲虽然不知道我此行所到之地是个怎么独特的地理气候，但知道肯定不是去轻松旅游的，于是除了絮絮叨叨的叮嘱，还张罗着让我多吃肉，还想动身去买猪蹄子。 哈哈，老一辈的人，一说补，就要猪蹄、牛肉加棒骨，其实真没这么严重，我赶紧把老妈拦下来。且不说这次去只是爱越野的朋友一起的徒步，并不是比赛，所以我还是会量力而行的；另外通过一段时间的有规律的训练，在体能和长距离奔跑方面，我都有了一定的经验，让老妈放宽心，可别一下来个大补特补的。  在老妈一再追问下，我其实就是想正常的一日三餐就好，另外适当多吃些鱼类、猪肝、猪心等肉质就可以了。说到吃鱼、吃猪肝，大家可以容易理解，但说到猪心，一些朋友就不明白了。其实是最近一段时间睡眠不好，到了夏季本来就日长夜短，而炎热的天气，高强度的训练，有时候到家后明明很累却睡不着，经常要过了凌晨才慢慢进入睡眠状态，而到了次日又会很早醒来。睡眠不好，就很影响白天的工作呢。 有效缓解睡眠不足症状，安神定心的食材，像牛奶、小米、核桃、龙眼都是不错的，另外有此作用的就是猪心了。之前花儿也介绍过多道用猪心做的美食食谱。有些朋友会说，动物内脏胆固醇高，不适合吃。其实这是相对而言的，一个取决于你的身体是否对某些食材过敏或因身体状况不适宜吃；另外吃的量也是重要因素。像猪心，有增加心肌收缩力、治疗心悸烦躁、失眠盗汗等功效，这样的食材就很适宜夏季吃；等到了干爽的秋冬季，我们的睡眠自然就好很多，那时候可以少吃或者不吃。这样根据季节变化和我们身体的特定状态调整饮食结构，才是科学的饮食做法，您说对不？  猪心一般卤着吃，卤好后凉拌很香；还可以爆炒，相当够味。今天和您分享的这道秋葵木耳炒猪心，就是相当下饭的一道菜。爱吃秋葵的准保一盘一个人干掉，不喜欢粘粘的秋葵，换成尖椒、莴苣、芹菜都可以。 【秋葵木耳炒猪心】 需要准备： 猪心一个 秋葵300克 水发木耳一把 剁辣椒2大勺 姜丝适量 食用油、料酒、糖、盐、白胡椒粉  做法： 1、猪心最大的特点就是血管丰富，所以买回来要充分浸泡，去掉在血管间的血块，建议对半切开清洗再浸泡，换水2-3次。  2、清洗干净后用姜丝、白胡椒粉、1勺料酒抓匀，腌制10分钟。  3、秋葵洗净切片，干木耳一小把就够了，泡发真不少。  4、坐热油锅，少量的食用油烧热后，放入腌制好的猪心，快速翻炒至变色。  5、加入剁辣椒，猪心和剁辣椒可是绝配，爱吃辣的人完全可以就是多多的鲜辣椒炒猪心，那味道也是绝了。  木耳放入，加入适量的盐和少许生抽，炒匀。  6、加入秋葵后，半分钟就可以出锅，我是尝尝味道还加了少许的糖。  说来这也是一道不错的下酒菜，不过自从我规律的训练和跑步后，基本就没机会喝酒了，更多是配一杯热茶了。    |
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