查看完整版本: [-- 皮脆爆浆的草莓番茄,口味酸甜浓郁,爽炸了 [21P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 皮脆爆浆的草莓番茄,口味酸甜浓郁,爽炸了 [21P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

天人地 2024-09-05 07:12

天气一热,酸酸甜甜、满口飙汁的水果谁不爱呢?我最近就发现了一个超有趣的“草莓番茄”~
据说风味超浓郁,夏天冰镇一下,简直如久逢甘霖、舒爽解渴!

不过它长得倒是不太常规,导致同事都在发表疑惑:
▉ 咦~~这番茄怎么绿不拉几的?生的?
▉ 不会是市场卖不出的货吧……
▉ 这么丑,这能好吃的伐?
不慌,你现在嫌它丑,等会就是大型“真香”现场!

近几年火上了热搜,你说它是个网红品种?





特有的“浓缩种植法”,果味变浓郁同时产量却减少50%,而且盐碱地范围不广,更造就了它的稀有。

吃一口我就爱了!
皮脆爆浆、黄金酸甜
看它又绿又丑,个头也不大,棱角分明,捏起来硬邦邦,一副不好惹的“绿巨人”模样~
没吃过的,以为它没熟,贼都不偷。

↑ 绿皮绿籽是品种特性,已经成熟
吃过才发现,番茄味太浓了!
同事这么形容它:10倍超浓缩一样浓得霸气!直冲头顶的香气让人突然觉得整个世界都被炸成烟花了!

比小时候奶奶种的番茄,味道更真切、更明显,叫人无法忽略,和市场寡淡的大圆番茄完全不一样~口感也很独特,与大番茄、小圣女果都不同。
轻咬一口,果皮就像肌肉男的紧身衣,紧绷!硬脆!

爽口的“铁皮”爆裂开,诱人的“果冻瓤”就溜进嘴里啦~
嚼着沙软的果肉,汁水呼呼涌出,酸酸甜甜的番茄味就占领了你的口腔。入口浓郁,吃起来层次很丰富!而且不酸!

(怕酸党别急着跑!我们两个碰不得酸的同事吃得可起劲了)
它的好吃,全胜在这个黄金酸甜比!明媚的甜+温柔的酸,碰撞糅合,不刺激嗓子,反而带出丰富的层次,生出更加清爽的甜!

对草莓番茄的尊重,一定是生吃,太令人惊艳。前一秒,同事还在嫌它丑,现在一大箱的精品草莓番茄,已经被办公室分光了。

当然你要拿来做菜,也是很棒滴。
汁水丰富到不用勾芡,入锅翻炒直接化渣,简单炒个蛋,浓香到激情添2碗饭!



(顺丰包邮)
在大家的常识里,番茄都是红色的,难道这神奇的草莓番茄是转基因的?
当然不是,它是正经的非转基因食品!科普一下,国内现有的转基因水果只有这五种,不包括番茄~

绿皮绿籽的草莓番茄,其实早年在东北就有了,因形似草莓而得名,是传统品种。
果实小,产量低,一直都属于贵族水果。

特有的小绿披肩,顶部的条状糖斑,是因为强大的叶绿色合成能力,生产的糖和风味物质更多。
懂吃的伙伴,都喜欢7成熟,脆甜浓郁,绿中带红口感非常棒,太红就不脆了。

为什么一个传统品种,近年才火起来呢?
丑是一方面,主要是它的种植要求太高了:浓郁的番茄味、美妙的酸甜比,需要以降低种植密度,牺牲50%产量的代价换取。
市面能做到很低的价格,是产量上投机取巧了,味道变淡了,就失去了吃草莓番茄的意义。

加上草莓番茄以生食为主,安全健康种植非常重要!
为此,我找到了山西省长治市壶关县当地一个有口皆碑的大基地,
壶关县峡谷地域,这里长年干旱少雨,昼夜温差大,光照充足。为此也被誉为“旱地西红柿之乡”!

草莓番茄种植于两山之间干旱地区,阳光时刻笼罩,从土壤最深处吸取营养,为此口感好到炸!
壶关县的农人百年都用着传统原始种植方式。不是买不起机器,只是机器种植挖采的西红柿都是坚硬品种,口感并不好。
要想吃到原生态的味道必须人工翻种、育苗、除草、施农家肥、采摘...

并且在整个培育过程中保持0防虫剂、0膨大剂、0催红素,保证其自然生长。

普通西红柿6月便早早开卖,挂枝短,糖分水分都没累计到位。
草莓番茄会足足挂枝到8月,长时间慢生长,使得它的沙瓤更加绵密,水分更为充足!
为了确保大家收到新鲜果子,农人们清晨5点开始采摘,从源头把关质量。

7成熟采摘,加上运输到家,刚好是大家都喜欢的爽脆爆汁口感哦!

尝过草莓番茄的老客户反馈 ↓

番茄热量低,不用担心果糖负担,喜欢甜的还可以来点糖拌西红柿回忆童年,

炒蛋、煮面,家里宝贝都爱吃呢!



jjybzxw 2024-09-05 11:12
  草莓番茄,又称为绿皮番茄,是一种传统的番茄品种,因其外观类似草莓而得名。这种番茄以其独特的风味和口感而受到人们的喜爱。以下是关于草莓番茄的一些特点和食用建议:

  1. 外观特征:草莓番茄的外皮呈绿色,成熟时顶部可能带有红色条纹,形状较小,棱角分明。

  2. 风味浓郁:与普通番茄相比,草莓番茄的风味更加浓郁,酸甜比适中,适合生食。

  3. 口感独特:草莓番茄的果皮硬脆,果肉沙软多汁,口感层次丰富。

  4. 非转基因:草莓番茄是自然培育的传统品种,不是转基因产品。

  5. 种植要求:草莓番茄对种植环境有较高要求,需要充足的阳光和适宜的土壤条件。

  6. 健康安全:在种植过程中,应避免使用化学农药和催熟剂,确保果实的自然成熟和安全性。

  7. 多样食用:草莓番茄不仅可以生食,也适合烹饪,如炒蛋、煮面等。

  8. 营养价值:番茄本身富含维生素和矿物质,热量低,是健康的食品选择。

  9. 适宜人群:由于其酸甜口感,草莓番茄适合各个年龄段的人群食用。

  10. 购买建议:选择信誉良好的供应商,确保购买到新鲜、安全的产品。

  草莓番茄的种植和食用在近年来逐渐流行起来,尤其是在追求健康饮食和传统风味的消费者中。如果您对这种番茄感兴趣,可以尝试购买一些来品尝,体验其独特的风味和口感。同时,也可以探索不同的烹饪方法,将草莓番茄融入日常饮食中。



查看完整版本: [-- 皮脆爆浆的草莓番茄,口味酸甜浓郁,爽炸了 [21P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号