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厨爹 2024-08-28 15:12

入秋了,天气渐渐转凉,这时候给孩子喝上一碗热腾腾的汤,营养又舒服!而且,秋天正是滋补的好时候,喝汤不仅能暖身,还能给孩子补充营养,帮助他们更好地成长。

今天给大家推荐6道适合孩子喝的汤。这些汤,都是用了好多种有营养的食材做的,不仅好喝,还有助于让孩子身体更强壮,骨骼发育得更好。咱们做家长的,都想让孩子吃得健康,长得高高壮壮的,对吧?所以啊,这个秋天,一定要试试这六道汤,给孩子多补补!


一、鲫鱼白菜豆腐汤

食材:鲫鱼一条、豆腐半块、小白菜一把、葱、姜、料酒、盐

做法:

1、把鲫鱼洗干净,肚子里面的黑膜要去掉哦,那个有点腥。然后撒点盐在鱼身上,肚子里也撒点,放上切好的姜片。再倒一勺料酒,腌上10分钟,让鱼肉更入味。

2、腌鱼的时候,咱们也别闲着,把白菜切成段,豆腐切成块。大小自己看着办,别太大也别太小就行。

3、锅里放点油,等油热了,就把腌好的鱼放进去煎。煎到两面都金黄色,鱼肉也熟透了,就用铲子把鱼肉铲碎。然后赶紧加开水进去,记住要加开水,这样汤才会变成奶白色。

4、等煮了两分钟,你就能看到一锅奶白奶白的鱼汤啦!这时候,找个滤网,把鱼碎都捞出来扔掉,只留下纯净的鱼汤。

5、把鱼汤倒回锅里,然后加入切好的豆腐和白菜。开大火煮,等白菜煮熟了,汤也咕嘟咕嘟冒泡了,就撒点葱花进去增香。尝尝味道,如果淡了再加点盐。


二、山药牛肉汤

食材:山药、牛肉、蒜末、胡椒粉

做法:

1、山药一根或者两根,切块备用;牛腱子肉切片,泡泡血水备用

2、起锅烧油,先用蒜末爆香,香味四溢的时候就知道美味即将开始啦!

3、放入山药翻炒2分钟,让山药的香气充分释放出来。

4、再加入2大碗清水,煮上10分钟,让山药的软糯和汤的鲜美完美融合。

5、放入泡好的牛肉,煮至变色,这时的汤已经变得超级诱人了!最后加入少许盐,少许胡椒粉调味,我们吃的是牛肉本身的味道,不需要额外的调料啦!


三、枸杞叶猪肝瘦肉汤

食材:猪肝、瘦肉、枸杞叶、枸杞子、姜丝

做法:

1、猪肝切片放一大勺淀粉抓拌一下冲洗干净,再用清水泡出血水。

2、猪肝、瘦肉加入姜丝,加少许盐和胡椒粉,一勺淀粉,一勺食用油抓拌均匀腌制半小时。

3、枸杞叶洗干净沥干水分备用。水开加入猪肝、瘦肉煮3-4分钟,撇干净浮沫,加入枸杞叶。加入少许盐和胡椒粉调味,最后加入枸杞子即可。


四、蔬菜什锦味增汤

食材:丝瓜、西红柿、平菇、冻豆腐、油豆腐、魔芋结

做法:

1、平菇和少量的洋葱先用一点儿油煎一下,煎软煎出水份,撒一些黑胡椒入底味,这时候可以加热水,放半勺味增完全融化后所有食材一起下锅煮五分钟左右。

2、最后再放半勺味增煮两分钟,让味增味道更加浓郁,出锅在研磨一些黑胡椒在食材上。

3、番茄的微酸煮进味增汤里,带有一丝食材自然的酸味,很开胃,浓郁的味增搭配一些容易入味的食材,鲜香味美,冻豆腐油豆腐在口中一咬爆汁,太满足啦!


五、酸辣汤

食材:西红柿、鸡蛋、香菇、香菜、胡萝卜、豆腐干

做法:

1、热油下西红柿并加少许盐炒出汁,然后加适量清水

2、水半开时下配菜,煮至水开香菇快断生时转小火,淋入蛋液

3、蛋液凝固后轻微搅拌,接着调味:加适量麻辣鲜.盐.鸡精.白胡椒粉.香油,不够酸再加点醋,关火后撒香菜

4、西红柿去皮切薄片,炒时加点盐易出汁,配菜可加木耳或金针菇,喜欢稠一点的可以加淀粉水


六、上汤娃娃菜

食材:火腿肠、皮蛋、海鲜菇、白玉菇、生抽、蚝油、娃娃菜

做法:

1、火腿肠、皮蛋切小块,娃娃菜撕成小块。海鲜菇、白玉菇加1勺油和半勺盐焯水3分钟,捞出沥水

2、锅烧热,加1勺油,加小葱段爆香,加入皮蛋翻炒1分钟,依次加入火腿肠、海鲜菇、白玉菇翻炒均匀

3、加开水没过食材,加1勺生抽、半勺蚝油,最后加入娃娃菜,炖煮10分钟就可以出锅啦太香了。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6道汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。


jjybzxw 2024-08-28 17:00
  入秋后,天气逐渐转凉,给孩子准备一碗热腾腾的汤,不仅能温暖他们的身体,还能为他们提供丰富的营养,帮助他们更好地成长。秋天是滋补的好时节,喝汤不仅能暖身,还能补充营养。

  今天给大家推荐6道适合孩子喝的汤,这些汤都使用了多种营养丰富的食材,不仅味道鲜美,还有助于增强孩子的体质和骨骼发育。

  1. 鲫鱼白菜豆腐汤:这道汤富含蛋白质和钙质,有助于孩子的骨骼发育。

  2. 山药牛肉汤:山药和牛肉的搭配,既营养又易于消化。

  3. 枸杞叶猪肝瘦肉汤:这道汤含有丰富的铁质,有助于预防贫血。

  4. 蔬菜什锦味增汤:丰富的蔬菜和味增的搭配,既营养又开胃。

  5. 酸辣汤:酸辣的味道能刺激食欲,有助于孩子多吃一些。

  6. 上汤娃娃菜:娃娃菜搭配火腿肠和皮蛋,营养丰富,味道鲜美。

  这些汤的做法都很简单,使用的食材也很常见,非常适合家庭制作。通过这些饮食调理,可以帮助孩子更好地度过这个凉爽的秋天,并为冬天的到来做好准备。希望这些食谱能够帮助大家享受到美味的佳肴,保持健康的身体。



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