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天人地 2024-08-28 09:07
如果说有什么菜品一上桌就能赢得各路高阶吃货的“哇塞”,那佛跳墙肯定算一个!
无论你身在何处,都一定听过这道福建传统名菜。

“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”说的正是它!能得到如此赞誉,可见它有多好吃了~
数十种山珍海味煨于一坛,荤香四溢,历经百年历史,曾多次作为主菜接待过国际贵宾。


这么硬核的菜,没有专业的厨艺真做不了,要是以前想吃必须得上酒店,价格自然也是不一般。
不过现在不一样了,是时候拿出我的秘密武器了——【久参岛金汤佛跳墙】,只需99.9元就可获得250g*6盒的金汤佛跳墙!

好味源于地道食材,想吃到正宗的佛跳墙,食材不能差。
舍得用料的佛跳墙才叫美味, 久参 岛这锅佛跳墙用料不含糊!

花胶属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。
花胶的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质,口感软糯Q弹。

久参岛佛跳墙选用新鲜优质鱼胶,吃的到的新鲜紧致~~

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”。
海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

久参岛的佛跳墙中选用优质新鲜辽参~~

鲍鱼,是名贵的“海珍品”之一。营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是含有对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
久参岛佛跳墙选用纯净海域深海捕捞的新鲜鲍鱼,味道非常鲜美。

山珍海味聚一堂,奇异妙香佛跳墙。
佛跳墙既有海鲜的鲜美,又有肉类的醇厚,既不油腻也不寡淡,口感上达到了完美的平衡,每一口都会让人陶醉在这浓郁荤香之中。

佛跳墙除了海参鲍鱼这些看得到的美味之外,汤底才是决定佛跳墙口味的重点。
光是煨制食材的高汤就要熬制24小时,把走地鸡、土猪肉和猪骨的香气和精华都熬进汤里。

用心的烹饪自然也是这份佛跳墙美味的关键所在,在时间的催化下,在大厨的等待中,食材转化成了回味无穷的舌尖滋味。
先喝口热乎乎的汤,鲜美浓稠,再来口吸满汤汁的鲍鱼海参,好满足~

佛跳墙的吃法也是多种多样,各种吃法随意发挥。
直接浇在米饭上是最简单粗暴的方式,但是味道同样也是好吃到飞起!

每一粒米饭吸足了汤汁的鲜香~小朋友都忍不住把饭吃光光~~

煮一包面条,往面条上浇上佛跳墙,配上喜欢的蔬菜,一份佛跳墙拌面就完成啦~
每一根面条都裹上了佛跳墙的汤汁,吸溜一口下去,好不爽快~

天凉了自然是少不了火锅啦!
一家人围坐在一起吃上热乎乎的佛跳墙火锅,岂不是美滋滋~~
我们的佛跳墙涮上喜欢的菜,就直接变身经典广式火锅——打边炉!

加入各种喜欢的涮菜,鲜味直接冲上天花板,怎一个“鲜”字了得!


优选上乘食材金汤(饮用水、老母鸡、猪大骨、鸡爪、食用盐、南瓜泥、调味料酒)、鲍鱼、海参、花胶、风味粉丝、鲍螺肉、干贝、花菇、杏鲍菇 浓醇鲜美一口入魂。
遵循传统古法,匠心秘制。耗时多天准备食材,真空封盖炖煮,长效锁鲜,锁紧食材营养。

俗话说:“不吃佛跳墙,白来人间一趟”。
和家人来吃暖呼呼的佛跳墙,超足料的佛跳墙,比去外面餐厅吃要划算太多了!

而且这佛跳墙又叫“福寿全”,有吉祥如意、福寿双全之意,不仅好吃还吃得有讲究!
中秋家宴,逢年过节摆上桌贼有牌面!


jjybzxw 2024-08-28 09:10
  佛跳墙,这道源自福建的传统名菜,以其独特的烹饪技艺和丰富的营养价值而闻名于世。它的历史可以追溯到清朝末年,由福州聚春园酒楼所创制,融合了多种山珍海味,经过长时间炖煮,使得食材的精华充分释放,汤汁浓郁,味道鲜美。

  这道菜的名称源于一个有趣的传说:相传在福州地区,有一家寺庙,寺里的和尚们严守清规戒律,不沾荤腥。然而,有一天,当寺里的一位厨师炖制了一道极为鲜美的汤品时,香味四溢,竟让寺里的和尚们闻香而来,以至于他们忘记了修行,纷纷跳墙而出,争相品尝这道佳肴。因此,这道菜便被命名为“佛跳墙”。

  佛跳墙的食材丰富多样,包括鲍鱼、海参、花胶(鱼肚)、干贝、花菇、杏鲍菇等,这些都是海鲜和山珍中的上品。其中,鲍鱼被视为“海味之冠”,海参则是“八珍”之一,花胶则被列入“八珍”之一,营养价值极高,富含蛋白质和多糖类物质。

  久参岛金汤佛跳墙的包装和食材都经过了精心的挑选和处理,确保每一盒都能带给消费者正宗的佛跳墙风味。采用真空封盖炖煮,不仅锁住了食材的营养,也保证了口感的新鲜。

  这道菜的食用方法也多种多样,可以作为主菜,也可以作为汤品,甚至可以用来拌饭或拌面,或者是加入火锅,每一种方式都能带来不同的味觉体验。

  久参岛金汤佛跳墙不仅味道鲜美,而且寓意吉祥,是中秋家宴、逢年过节等场合的佳选,既能够满足人们的口腹之欲,也能够增添节日的喜庆气氛。

  总的来说,佛跳墙这道菜不仅是一道美味佳肴,更是一种文化的传承,是中华美食文化中不可或缺的一部分。



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