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天人地 2024-08-05 00:26
原以为在食品监管越来越严格的现代社会,不至于再出现严重劣质食品问题。
结果,前阵子的油罐车事件狠狠地打了所有人的耳光。
作为食品(虽然油算是调味品),一定是先保证健康,之后才是美味的口感。
但在“商战”影响下,市场上太多挂羊头卖狗肉的食品。有像是莲花味精这种被污名化多年的良心国货,也有靠着营销赚得盆满钵满的资本。

作为普通人,我们只想要做出一顿营养又美味的饭菜。一桌能在劳累一天后抚慰灵魂的晚餐,看着宝宝迫不及待大快朵颐地会心一笑。
所以,我们在层层筛选了市面上30多款知名和新晋国货后,最终拿下了一款米饭杀手——青食日记黑松露轻盐调味汁组合。

这一套组合里的调味汁都是添加了法餐顶级食材黑松露,并根据中国日常饮食搭配了最实用的3种调味汁:一品鲜、白灼汁和油醋汁。
做饭时只需要一小勺,原本平平无奇的饭菜立刻变得鲜美诱人,而且低盐配方也更有益于健康。

就算你是炸厨房选手也不怕,简单烧一锅水汆烫下食材,拌入鲜香味美的白灼汁就能美美地吃上快手一餐。

米其林星级晚餐搬上桌
青食日记调味汁当中最主要的2样食材就是黑松露与酱油,单纯靠食材本鲜取胜,而不是任何“人工美味剂”。
因此,黑松露作为为数不多的原料,品质好坏便决定了这款调味品的鲜味层次。

黑松露,以前只在电视电影中了解到的西餐高档食材,甚至被誉为可食用的黄金,但其实它的最大产地就是中国云南。

这是一种无法人工种植的特殊食用菌,甚至采摘都很困难。法国人为此还特别训练了一种黑松露猪,专门用于寻找黑松露。

在临近中缅边界,喜马拉雅山脚下,怒江大峡谷有着不仅是绵延不绝的苍天大树,更是孕育了野生黑松露的独特鲜香。

采菌子的本地人要在一望无际的大山中细细搜寻这美味,然后小心翼翼带回村落中等着商贩来收。

因此,黑松露的价格高昂,品相好的甚至能在高档西餐厅中卖到堪比黄金的价格。
但这种来自中国人自己的美味却并没有太多人了解...

因此青食日记将黑松露加入中餐最常见的调味品中国,并搭配了天然酿造酱油的鲜美,制作成一款更适合国人口味的鲜上加鲜调味品组合。
黑松露当中含有丰富的植物蛋白和人体无法合成的20多种氨基酸,在美味的同时还能为健康加油助力!

你只需做菜时放一点点,多层次的鲜味融合进菜肴中,那是普通酱油完全无法媲美的味觉盛宴~
高标准酿造工艺
层层检测只为吃上一口好酱油
随着酿造工艺越来越成熟,市面上0添加的酱油其实并不少。但是0添加的酱油当中不加味精,却又要好吃就太难了。
青食日记调味汁组合除了黑松露,第二重要的就是它的酱油。

别看它配料表相当简单,只选用了东北非转基因黄豆和本地冬小麦,配上清水和食盐自然酿造而成。
但是它的氨基酸态氮含量≥1.20g/100g,超过了国标GB/T18186特级酱油标准0.80g/100g整整50%!

GB/T 18186-2000《酿造酱油》中的分级
一款酱油的等级完全是依赖氨基酸态氮含量,数值越高不仅代表越鲜美,同时也是长时间酿造的结果。
不同于配制酱油通过勾兑而成,酿造酱油的风味只能通过时间去沉淀,因此制造成本更高,但味道更好。

很多人不知道的是,虽然同为酿造酱油,原料用的是黄豆还是脱脂大豆其实也是有差别的。



jjybzxw 2024-08-05 11:08
  在现代社会,食品监管确实越来越严格,但这并不意味着食品安全问题会完全消失。油罐车事件就是一个例子,它提醒我们食品安全是一个需要持续关注和加强监管的问题。

  在食品的选择上,确实存在一些商家为了追求利润而牺牲品质的情况。但作为消费者,我们仍然可以做出明智的选择,选择那些真正注重品质和健康的食品。

  青食日记黑松露轻盐调味汁组合就是这样一个选择。它不仅添加了法餐顶级食材黑松露,还根据中国日常饮食搭配了三种实用的调味汁:一品鲜、白灼汁和油醋汁。这些调味汁可以大大提升饭菜的口感和风味,同时低盐配方也更健康。

  黑松露是一种特殊的食用菌,无法人工种植,采摘也很困难。它含有丰富的植物蛋白和人体无法合成的20多种氨基酸,不仅能提升菜肴的鲜味,还能为健康助力。

  青食日记调味汁组合中的酱油也是高品质的,它使用了东北非转基因黄豆和本地冬小麦,自然酿造而成。其氨基酸态氮含量超过国标特级酱油标准,意味着它不仅鲜美,而且经过了长时间酿造,品质更高。

  总的来说,青食日记黑松露轻盐调味汁组合是一个值得尝试的选择,它不仅能提升饭菜的口感和风味,还能为健康加分。



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